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Step 1
Mettre 1 échalote coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Step 2
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 3
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Step 4
Racler les parois du bol avec la spatule
Step 5
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Step 6
Ajouter 500 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Step 7
Ajouter 30 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Step 8
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 9
Cuire 3 min 30 sec/Varoma/vitesse 2.
Step 10
Ajouter 1 gobelet doseur d'eau dans le bol du Thermomix.
Step 11
Ajouter 1 gobelet doseur de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Step 12
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 13
Cuire 19 min/Varoma/vitesse 2.
Step 14
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Step 15
Ajouter 1 cuillère à café de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.
Step 16
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Step 17
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Step 18
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 19
Cuire 1 min/Varoma/vitesse 2.
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