Step 1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Step 2

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken (oder durch eine Presse drücken) und den Parmesan frisch reiben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder in Stücke zupfen.

Step 3

Den Mascarpone zusammen mit den passierten Tomaten, dem Parmesan und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer (und bei Bedarf mit italienischen Kräutern / Gewürzmischung) würzen.

Step 4

Die Gnocchi nach Packungsangabe garen, mit der Schöpfkelle in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen. Die Gnocchi in die Schüssel mit der Sauce geben, gut vermischen und in der Auflaufform verteilen.

Step 5

Die Gnocchi im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Wer mag, dekoriert die Gnocchi noch mit ein paar Basilikumblättern.