Grillad spetskål med koreansk dressing och stekt ägg

Step 1

Börja med den koreanska dressingen. Lägg det hela ägget med sesamolja, soja, risvinäger, riven vitlök, gochujang och rapsolja i en cylinderformad bunke.

Step 2

Ställ en handmixer i botten på bunken och kör på max från botten och uppåt och sen försiktigt upp och ner tills det har blivit en fluffig dressing. Smaka av med soja och gochujang. Blanda i sesamfröna och ställ åt sidan.

Step 3

Skär spetskålen i 4 klyftor vardera. Ringla på sesamolja och soja.

Step 4

Grilla kålen tillsammans med salladslöken till de båda blivit lite mjuka och fått lätt sotade kanter. Ta av från grillen och håll varmt.

Step 5

Stek äggen i en mycket het panna i generöst med olja. Om hettan är tillräckligt hög och det är nog med olja i pannan bubblar sig äggen lägg och blir krispiga i botten.

Step 6

Lägg grillad kål och salladslök på tallrikar tillsammans med ris och krispiga ägg. Ringla dressingen över grönsakerna, strö på sesamfrön och njut genast!