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Step 1
Für das Spekulatius-Dessert zunächst die TK-Himbeeren auftauen lassen und einige Beeren für die Deko beiseite legen. Die übrigen Himbeeren und 50 Gramm Zucker mit einem Stabmixer zu einer Soße pürieren.
Step 2
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Spekulatius-Gewürz und Schmand unterrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Step 3
Die Spekulatius zerbröseln und portionsweise in die Dessertgläser füllen. Anschließend die Puddingcreme und die Himbeersoße darauf schichten, mit der Creme abschließen. Das Spekulatius-Dessert zuletzt mit den Himbeeren dekorieren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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