Step 1

Snij het kontje, dus de wortels van de stengel. Snij Eventueel harde delen van de bladeren weg.

Step 2

Snij de overgebleven witte en lichtgroene delen in stukken van circa 3-4 centimeter, in sommige recepten zullen de stukken kleiner zijn.

Step 3

Was de prei goed en spoel er onder de stromende kraan al het zand eruit.

Step 4

Breng in een grote pan een bodem water met wat zout aan de kook. Voeg de prei toe en verlaag het vuur als de groente kookt.

Step 5

Doe de deksel op de pan en laat de prei in 12-15 minuten zachtjes gaar koken. Giet de groente af en laat het uitlekken. Doe een klontje boter door de prei en voeg er nog wat zout en peper naar smaak aan toe.