Step 1

Kahvaltılık pişi yapımı için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun. Mayanın ve şekerin üzerine 2 su bardağı ılık su döküp, iyice karıştırın. İnstant kuru maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.

Step 2

Daha sonra kaba 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz koyun. Ele hafifçe yapışan yumuşacık bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu mutlaka azar azar ekleyin ve hamurunuzun sert bir yapıda olmamasına dikkat edin. Son olarak elinizi zeytinyağı ile yağlayıp, hamuru güzelce toparlayın.

Step 3

Hazırladığınız kahvaltılık pişi hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir ortamda 35-40 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra mayalanan pişi hamurun havasını alın. Ardından elinizi ve tezgah üzerini hafifçe yağlayın. Hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar alıp, düzgün bezeler yapın.

Step 4

Daha sonra elinizi tekrardan hafifçe yağlayın. Hamurların üzerine eliniz ile bastırıp, orta kalınlıkta genişletin. Ardından eliniz ile açtığınız pişi hamurlarını kızgın yağ içine koyun. Bu esnada bir kaşık yardımı ile sürekli hamurun üzerine kızgın yağdan dökün. Bu şekilde yapmanız hamurunuzun puf puf kabarmasını sağlayacaktır. Daha sonra alt tarafı kızaran hamuru bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın. Son olarak kızarttığınız pişi hamurlarını havlu kağıt serili servis tabağına alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Step 5

Hazırladığınız kahvaltılık pişi hamurlarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.