Step 1

Blanda färsen med kryddorna. Forma järpar av färsblandningen med blöta händer.

Step 2

Stek eller grilla järparna tills de är genomstekta.

Step 3

Gör tahinisåsen genom att vispa ihop tahinin med vattnet. Tillsätt citronsaften och salt. Vispa igen.

Step 4

Hacka örterna till salladen fint. Skär tomater, salladslök och chili i små tärningar.

Step 5

Tillsätt citronsaft, olivolja och salt. Blanda väl.

Step 6

Servera köttet med såsen och salladen inrullade i tunnbröd eller fyllda i pitabröd.