Lachs-Gemüse-Auflauf

Step 1

Das Lachsfilet in 2 Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen. Mit der klein geschnittenen Zitronenmelisse bestreuen.

Step 3

Paprika in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. In der Form verteilen.

Step 5

Frischkäse mit Milch und fein gehacktem Knoblauch mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Sauce über dem Gemüse und dem Lachs verteilen.

Step 7

Die rote Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden. Mit dem Olivenöl mischen und auch ein wenig Salz und Pfeffer dazugeben. Über dem Gemüse geben.

Step 9

Im auf 200 °C Umluft vorgeheizten Backofen 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Step 11

Als Beilage schmecken Gnocchi oder Bandnudeln.