Step 1

Udka ugotować z dodatkiem 1 łyżki suszonej włoszczyzny, ostudzić.

Step 2

W międzyczasie na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać boczek w kawałkach, chwilę podsmażyć i dodać oczyszczoną wątróbkę.Smażyć około 7 minut, ostudzić.

Step 3

Ugotowane udka, boczek i wątróbkę i bardzo dokładnie zmielić.

Step 4

Dodać koncentrat, bułkę tartą, majeranek, sól oraz pieprz, wymieszać i przełożyć do silikonowej keksówki 22x10 cm (lub aluminiowej wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą).

Step 5

Piec w 180 stopniach przez około 1 godzinę.