Step 1

Mehl Hefe Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. 180ml lauwarmes Wasser und Olivenöl zugeben und alles 3 Min. auf höchster Stufe mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 45 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten mit Salz Pfeffer und Oregano abschmecken und 5 Min. einköcheln lassen.

Step 2

Salami in dünne Scheiben schneiden. Mais abtropfen Champignon putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Muffinform einfetten.

Step 3

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 20 x ausrollen. Abgekühlte Tomatensoße darauf verstreichen Ränder frei lassen. Mit Salami Gemüse und Käse bestreuen. Von der langen Seite aufrollen. Teigrolle in insg. 12 Stücke schneiden und die Schnecken in die Form legen. Ca. 20 Min backen. Vorsichtig aus der Form lösen und am besten warm servieren.