Step 1

Vask purre godt og del i biter. Skrell poteter og skjær i store terninger.

Step 2

Surr purre, potet og hvitløk i smør til det er mykt og blankt.

Step 3

Hell på kraft, kok opp og senk varmen. La suppa småkoke til potetene er helt møre.

Step 4

Bruk stavmikser eller kjør suppen i foodprosessor til den er helt glatt. Tilsett fløte og kok opp. Smak til med salt og pepper.