Step 1

Precaliente su horno a 400°F (205°C). Use un tenedor para hacer algunos agujeros en cada papa lavada y rocíelas con aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.

Step 2

Hornee las papas en el horno durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén completamente blandas y un tenedor pueda perforarlas fácilmente. Retíralas del horno y corta cada patata por la mitad.

Step 3

Envuelva las papas en papel aluminio para mantenerlas calientes hasta el momento de servir. Instale una estación de buffet con platos, cubiertos, servilletas, utensilios para servir y aderezos cuidadosamente ordenados de manera que sea fácilmente accesible para los invitados.

Step 4

Use platos calientes o una olla de cocción lenta para mantener calientes los ingredientes calientes. Mantenga los ingredientes fríos en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Etiquete los ingredientes, si lo desea, y deje que los invitados construyan sus propias papas a su gusto.