¿Quién no ha oído hablar de los bollos suizos? Estos bollos, también llamados bollos de leche o pan de leche, son muy típicos en las pastelerías de Madrid. Y no, no es que procedan de Suiza. Su nombre se debe a que alcanzaron su popularidad en el ya desaparecido Café Suizo de la capital. Estos bollos tipo brioche son tiernos como una esponja ¡una delicia!. Y los de esta receta, además, tienen un suave aroma a azahar que los hace aún más irresistibles. Coge tu delantal, ¡empezamos con la receta de los bollos suizos caseros!   RECETA DE BOLLOS SUIZOS O PAN DE LECHE