Step 1

Épluchez les oignons puis, sur votre planche de cuisine, découpez-les en fines rondelles.

Step 2

Lavez, pelez et coupez également les concombres en fines rondelles.

Step 3

Mettez les rondelles d’oignons et celles de concombres dans un plat.

Step 4

Épluchez l'ail puis, dans un mortier, écrasez-le.

Step 5

Lavez, séchez puis coupez le piment en lamelles.

Step 6

Mélangez dans un bol le vinaigre, la sauce nuoc mam, le sucre semoule, l’ail écrasé et le piment en lamelles.

Step 7

Arrosez les concombres et les oignons d’1 c. à soupe de cette sauce vinaigrette.

Step 8

Faites griller la tranche de faux filet dans une poêle (mais elle doit rester saignante).

Step 9

Découpez-la ensuite en fines lamelles et ajoutez-les aux légumes.

Step 10

Versez le reste de la sauce vinaigrette sur le tout.