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Step 1
Épluchez les oignons puis, sur votre planche de cuisine, découpez-les en fines rondelles.
Step 2
Lavez, pelez et coupez également les concombres en fines rondelles.
Step 3
Mettez les rondelles d’oignons et celles de concombres dans un plat.
Step 4
Épluchez l'ail puis, dans un mortier, écrasez-le.
Step 5
Lavez, séchez puis coupez le piment en lamelles.
Step 6
Mélangez dans un bol le vinaigre, la sauce nuoc mam, le sucre semoule, l’ail écrasé et le piment en lamelles.
Step 7
Arrosez les concombres et les oignons d’1 c. à soupe de cette sauce vinaigrette.
Step 8
Faites griller la tranche de faux filet dans une poêle (mais elle doit rester saignante).
Step 9
Découpez-la ensuite en fines lamelles et ajoutez-les aux légumes.
Step 10
Versez le reste de la sauce vinaigrette sur le tout.
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