Step 1

Dans un gros chaudron, faites chauffer l’huile à feu moyen élevé.

Step 2

Ajouter les oignons, carottes et céleri. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés.

Step 3

Ajouter l’ail, le persil et le thym. Faites cuire pendant 1 minute.

Step 4

Ajouter le sel, poivre, bouillon, poulet et riz.

Step 5

Porter à ébullition, puis réduire, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

Step 6

Retirer les poitrines de poulet, effilocher, puis remettre dans la soupe.

Step 7

Ajouter le lait évaporé. Mélanger.

Step 8

Faites chauffer quelques minutes.

Step 9

Servir!

Step 10

Se conserve bien au congélateur.