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sweet relish de pepino (tipo heinz)

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Instructions

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Step 1

Lavar los pepinos, retirarles todas las semillas y cortarlos en brunoise (pequeños cubitos)

Step 2

Pasar el pepino a un bowl y agregarle todos los líquidos, secos y condimentos y mezclar.

Step 3

Volcar la mezcla en una olla y cocinarlo a fuego medio hasta que el líquido reduzca y se haya formado una jalea de consistencia media. Refrigerar durante 12 hs y degustar