Step 1

Etape 1

Step 2

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Pelez, épépinez les pommes et coupez-les quartiers. Réservez.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez le rhum, la poudre d'amande et 50 g de beurre fondu.

Step 7

Etape 4

Step 8

Versez la préparation aux amandes sur le fond de tarte. Disposez les quartiers de pommes dessus. Faites fondre le reste de beurre. À l'aide d'un pinceau, beurrez les quartiers de pommes avec le beurre fondu.

Step 9

Etape 5

Step 10

Enfournez la tarte amandine aux pommes pendant 35 min (four préchauffé à 180°C). Lorsque la tarte est bien dorée, sortez-la du four et laissez-la tiédir avant de la déguster.