Step 1

Préchauffer le four à 200 °C(th.

Step 2

5).

Step 3

Beurrer un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée.

Step 4

Réserver ensuite au réfrigérateur.

Step 5

Éplucher les pommes puis les couper en gros morceaux de 2 cm de côté.

Step 6

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.

Step 7

Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d'œufs.

Step 8

Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min environ, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.

Step 9

Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.

Step 10

Saupoudrer très généreusement de sucre glace.