Tataki de thon à l’érable

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Servings: 8

Tataki de thon à l’érable

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Dans une petite casserole, laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse: la sauce soya, le sirop d’érable, le gingembre haché et quelques gouttes de Tabasco.

Step 2

Retirer du feu et laisser refroidir la sauce à l’érable.

Step 3

Enrober 4 pavés de thon rouge à sushi de graines de sésame.

Step 4

Saler et poivrer.

Step 5

Dans une poêle antiadhésive, chauffer à feu vif l’huile d’olive et faire revenir les pavés environ 2 minutes de chaque côté.

Step 6

Découper en fines tranches et servir nappés de sauce à l’érable.

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