Step 1

Para preparar esta maravilhosa receita de tataki de atum, comece por juntar todos os ingredientes.

Step 2

Misture o shoyu com o açúcar em uma tigela, adicione o vinagre de arroz e o gengibre picadinho e misture bem.

Step 3

Corte o atum em cubos e coloque dentro da tigela com o shoyu. Cubra com plástico filme e deixe marinar durante 1 a 2 horas.

Step 4

Escorra o atum e cubra com as sementes de gergelim, como pode ver na imagem.

Step 5

Numa frigideira ou grelha em fogo alto, coloque o atum e deixe cozinhar por 10 a 15 segundos de cada lado.

Step 6

Por fim, use uma faca afiada para cortar o seu tataki de atum em fatias finas e sirva! Pode completar seu cardápio de sushi com sushi de salmão, hot roll com cream cheese e yakimeshi tradicional. Se quiser, experimente também preparar um rodízio de sushi em casa! Bom apetite e diga nos comentários o que achou.