Step 1

Coupez le thon en cubes.

Step 2

Nettoyez et épépinez les piments. Coupez-les en petits morceaux.

Step 3

Nettoyez, épongez et coupez les tomates en cubes.

Step 4

Émincez finement l'ail et les oignons.

Step 5

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cassolette.

Step 6

Ajoutez le thon, les oignons, l'ail, les tomates et les piments et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant bien, jusqu'à ce que les oignons soient bien translucides.

Step 7

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

Step 8

Ajoutez-les à la préparation, en mélangeant bien, puis mouillez avec le vin blanc et un verre d'eau.

Step 9

Ajoutez les feuilles de laurier, du sel et du poivre selon vos goûts.

Step 10

Couvrez le plat et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Step 11

Retirez les feuilles de laurier et mélangez bien.

Step 12

Servez bien chaud dans les assiettes creuses.

Step 13

Décorez de persil ciselé et dégustez.