Step 1

*-Préparez la mousse

Step 2

Épluchez puis lavez l’oignon. Coupez-le ensuite en morceaux même grossiers. Réservé un court instant.

Step 3

Égouttez bien le thon.

Step 4

Mettez le thon et les morceaux d’oignon dans un blender puis mixez le tout.

Step 5

Salez et poivrez puis ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût. Ajoutez également le ketchup et la mayonnaise. Mixez jusqu'à l'obtention d'une mousse sans grumeaux.

Step 6

*-Préparez la mangue

Step 7

Égouttez les mangues au sirop et coupez-les en petits dés. Vous pouvez bien sûr utiliser des mangues fraîches. Si c’est le cas, épluchez-les, retirez le noyau puis découpez-les en dés.

Step 8

*-Dressez vos verrines

Step 9

Répartissez la mousse de thon au fond des verrines et recouvrez de dés de mangue.

Step 10

Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.