Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Paprika längs halbieren, die Kerne und die weißen Innenhäute entfernen. Brokkoli in sehr kleine Röschen zerteilen und die Kirschtomaten vierteln. Eier und Sahne miteinander verquirlen. Kräuter der Provence unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die Paprikahälften in die Auflaufform legen und mit Brokkoli und Tomaten befüllen. Ei-Sahne-Mischung vorsichtig hinein gießen. Reibekäse darüber streuen und im Ofen für etwa 25 Minuten backen.