Step 1

Hendl waschen und trocken tupfen

Step 2

von innen und außen kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben

Step 3

Petersilie klein hacken und zusammen mit ca. ein Drittel des Butters in das Hühnchen geben und für rund eine Stunde einziehen lassen

Step 4

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)

Step 5

Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Gitter legen und braten

Step 6

alle 15 Minuten mit der weichen Butter bestreichen

Step 7

nach ca. 45 - 50 Minuten wenden und weiter bepinseln