Wiesnhendl/Brathendl im eigenen Backofen
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Prep Time: 70 minutes
Cook Time: 90 minutes
Total: 120 minutes
Author : Karl Fröhlich
Ingredients
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Instructions
Step 1
Hendl waschen und trocken tupfen
Step 2
von innen und außen kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben
Step 3
Petersilie klein hacken und zusammen mit ca. ein Drittel des Butters in das Hühnchen geben und für rund eine Stunde einziehen lassen
Step 4
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)
Step 5
Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Gitter legen und braten
Step 6
alle 15 Minuten mit der weichen Butter bestreichen
Step 7
nach ca. 45 - 50 Minuten wenden und weiter bepinseln
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