banane

Recette de Ricardo de Crumble aux fraises et aux bananes. Cette garniture à crème glacée est délicieuse et fera le bonheur de petits et grands.

Crumble aux fraises et aux bananes

45 ml (3 c. à soupe) de beurre demi-sel ou non salé

ml (1/2 tasse) de cassonade

litre (4 tasses) de fraises surgelées, décongelées et non égouttées

ml (1/2 tasse) de farine

250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide

ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

75 ml (1/3 tasse) de beurre fondu

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade et cuire 1 minute. Ajouter les bananes et un peu de jus des fraises. Cuire 2 minutes.

Répartir les fraises et le reste de leur jus dans un plat à cuisson de 30 x 20 cm (12 x 8 po).

Verser le mélange de bananes sur les fraises et mélanger légèrement.

Garniture

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur les fruits.

Cuire au four environ 30 minutes. Servir tiède avec de la crème glacée à la vanille.

Au besoin, réchauffer légèrement au four à micro-ondes.

Croustillant

Peut on faire cette recette avec de vraies fraises, putot que des fraises congelées ? Ou est ce que la texture sera trop seche ?

Cette recette n'a pas été un succès chez moi... la garniture de fruits avait une texture plutôt douteuse et pâteuse.

Super! Tout le monde a aimé!! Par contre, je n'ai pas mis d'amandes! :)

Cette recette est délicieuse, vraiment délicieuse!

Tout de même bon et plus rapide qu'avec des pommes. J'ai bien aimé, mais ma famille a moins apprécié..

J'ai changé les bananes pour de l'ananas frais coupé en morceaux , j'ai  dissous 1 c.à table de fécule de maïs dans 1/4 de t. de jus que j'ai ajouté à la cuisson de la garniture et j'ai continué la cuisson pour épaissir ,environ 4 minutes.
Le résultat est excellent en plus d'être agréable pour l'oeil !
Thérèse L.

Plutôt bizarre comme résultat mais bon.  Recette rapide à exécuter si on a de la visite surprise!

Des restes de bananes mûres ? Voici ce qu’on en fait.

Petits pains aux bananes et au café

300 g tasses) de farine tout usage non blanchie

7,5 ml c. à thé) de poudre à pâte

ml c. à thé) de bicarbonate de soude

375 ml tasse) de bananes mûres écrasées (2 ou 3 bananes)

150 ml tasse) de lait de coco

ml c. à thé) de café espresso instantané

ml c. à soupe) de jus de citron

115 g tasse) de beurre non salé, ramolli

265 g tasse) de sucre

165 g tasse) de sucre à glacer

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner 4 petits moules à pain de 15 x 7,5 cm (6 x 3 po).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco, 15 ml (3 c. à thé) du café et le jus de citron. 

Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter un œuf entier et un jaune d’œuf. Réserver le blanc d’œuf pour le glaçage. Battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes. Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

Dans un autre bol, mélanger au fouet le blanc d’œuf, le reste du café et le sucre à glacer. Verser en filet sur les pains, au goût.

Et pour le glaçage, je crois que le café doit être liquide

Erreur de dosage pour le glaçage...165 grammes n'équivaut pas à 1 1/4 tasse

J'ai remplacée le lait de coco par la même quantité de yogourt et c'est excellent !!!

OMG, Meilleure recette de pain aux bananes à vie!

Tellement bon je vais la refaire refaire refaire 
Merci Merci 
Facile à faire miammmmmm

J’ai mis le café expresso liquide oups je n’avais pas bien lu....et ce fut délicieux. Je n’aime pas le café, et oui je les ai fait pour mon conjoint mais j’en ai mangé plus de la moitié. Toujours satisfaite avec vos recettes. Merci

Incroyable recette ! J'en fait des pains aux bananes mais celui-ci est vraiment LA recette gagnante. Le goût du café ne parait pas du tout. Parfois, je remplace par du cacaco et je cuit en muffin, hyper moelleux !

Remplacer le café expresso instantané par du régulier fait pareil?

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Les différentes tasses à mesurer

Le pain aux bananes et aux pépites de chocolat, c’est le symbole de la rentrée des classes. Celui-ci
promet de faire fureur auprès des enfants lors de la collation de 16 h. On peut le personnaliser à notre goût en y ajoutant nos ingrédients préférés, comme des noix… ou encore plus de chocolat.

Pain aux bananes et au chocolat

250 ml (1 tasse) de crème sure

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (¼ c. à thé) de sel

œufs

375 ml (1 ½ tasse) de cassonade légèrement tassée

2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille

ml (½ tasse) d’huile de canola

85 g (3 oz) de chocolat noir, haché (½ tasse)

bananes, coupées en deux sur le sens de la longueur

ml (2 c. à soupe) de jus de citron

ml (2 c. à soupe) de sucre

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer deux moules à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et les tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.


Dans un bol, mélanger les bananes et la crème sure. Réserver.


Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate 
et le sel. Réserver. 


Dans un troisième bol, fouetter les œufs, la cassonade et 
la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajouter l’huile en filet. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes. À l’aide d’une spatule, incorporer le chocolat. Répartir la préparation dans 
les moules.


Pain

Déposer les bananes sur une assiette. Arroser du jus 
de citron et saupoudrer de sucre. Enfoncer légèrement 
2 demi-bananes dans chaque pâte.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un 
cure-dent inséré au centre des pains en ressorte propre. 
Laisser refroidir complètement sur une grille.

Je n'avais pas crème sure, j'ai remplacé par du yogourt à la vanille.  Délicieux avec des pépites de chocolat, même sur le dessus. Super bon !

Je n’utilise qu’une tasse de sucre vu que je prend des bananes très mûres. Cependant, en muffin le résultat finale colle aux caissettes :( c’est du à quoi?

Ce pain aux bananes est tout simplement délicieux!

4 DÉC 2020 ESSAIS TÉL QUEL . MOULE DE 5 X 9 UN SEUL ET UN PETIT MOULE ROND DE 5 po de diam.
50 min pour le petit Pyrex rond . Le moule a pain lui n,est pas prêt ....au final  il est très bon malgré ces 2 hrs ET 8 MIN dans le four A 350 CAKE.

Petits changements santé: replacer une tasse de farine blanche par de la farine de blé, diminuer la cassonnade à 1/2 tasse et l’huile à 1/4 de tasse. Je vous assure, ce sera excellent, je l’ai testé plusieurs fois!

Peux-t-on remplacer l'huile de canola par de l'huile de noix de coco ?

J'ai 10 ans j'adore cuisiner et je trouve la recette facile à faire 
même toute seule. 
J'ai un truc à donner vous prouver mettre 2 cuillères à soupe dans un bol et le mettre 30 secondes dans le micro-onde pour voir si votre pain  va bien gonfler.
Margot.

On peut faire un pain sans poudre à pâte?

Excellente recette. Nous avons adoré! Je dirais même que c’est bon en ta! C'est écœurant.

Voilà les commentaires que j’ai reçus de mon conjoint.

Nous avons pas réussi à avoir 2 pains. Pas assez de pâte... Est-ce normal ??? Est-ce que nous avons le droit de rajouter des noix grenobles à la place du chocolat ??? Et mettre de la farine de blé ??? Et mettre du gruau pour les fibres ??? Merciii Ricardo !!!

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Comment éviter le durcissement de la cassonade

yaourt, sucre, sucre vanillé, farine, levure, banane, chocolat noir, yaourt nature, oeuf

Gâteau au yaourt, bananes et chocolat

pot de yaourt vide d'huile

pots de sucre

sachet de sucre vanillé

pots de farine

sachet de levure

bananes mûres

g de chocolat noir

yaourt nature et son pot

oeufs

Mettez tous les ingrédients au fur et à mesure dans un récipient.

Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne fluide (sans trop de grumeaux).

Découpez vos bananes en rondelles, hâchez le chocolat pour en faire des pépites puis ajoutez au mélange.

Enfounez à 150°C (thermostat 5) pendant environ 40 à 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré).

Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau au yaourt à la banane et au chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau au yaourt à la banane et au chocolat

Pot de yaourt nature

Pots de farine

Cuil

0.5 Pot d’huile

Pot de sucre semoule

Pot de sucre roux

sachet Levure chimique

Oeufs

Bananes

g Chocolat pâtissier

g Beurre

Préchauffez le four th.6 (180 °C). Ecrasez les bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette. Concassez le chocolat avec un couteau afin d’obtenir de belles pépites.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt. Ajoutez les deux sucres, mélangez. Versez l’huile en filet. Ajoutez la purée de bananes et remuez bien la pâte afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Tamisez la farine et la levure puis versez ce mélange dans la pâte. Incorporez les pépites de chocolat puis mélangez bien le tout.

Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la préparation puis enfournez 30 à 35 min jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau banane pépite de chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau banane pépite de chocolat

Beurre demi-sel

Farine

160 g Sucre en poudre

g Pépites de chocolat

g Cerneaux de noix

g Cassonade

0.5 sachet Levure chimique

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre doucement 160 g de beurre dans une casserole.

Dans une jatte, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu, mélangez.

Coupez les bananes en rondelles. Faites fondre 20 g de beurre dans une petite poêle, faites caraméliser les bananes 5 min avec la cassonade.

Mélangez les bananes, les pépites de chocolat et les <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/noix">noix</a> à la pâte, puis versez-la dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez 40 min. Servez tiède ou à température ambiante.

Découvrez notre recette facile et rapide de Muffins banane et pépites de chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Muffins banane et pépites de chocolat

g Farine

0.5 cuil. à café Bicarbonate de soude

Beurre

80 ml Lait d’amande

g Sucre roux

Grosse banane

80 g Chocolat noir pâtissier

Préchauffez le four th.6 (180 °C). Dans un bol, tamisez la farine avec la levure et le bicarbonate de soude. Concassez le chocolat en pépites. Réservez.

Pelez et écrasez la <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/banane">banane</a> dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Fouettez les œufs avec le sucre roux. Versez le beurre fondu puis le lait d’amande. Mélangez bien. Ajoutez la purée de bananes. Mélangez. Versez la farine en pluie, mélangez le tout. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Enfournez 15 à 20 min. Laissez refroidir sur une grille.

Découvrez notre recette facile et rapide de Muffins à la banane et au chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Muffins à la banane et au chocolat

Banane

Oeuf

90 g Sucre en poudre

cl Lait

0.5 cuil. à café Sel

Faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole.

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel dans une jatte. Creusez un puits.

Ajoutez l'œuf au centre et délayez avec le mélange de lait et beurre tiédi. Mélangez le tout avec une spatule. Incorporez la <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/banane">banane</a> coupée en demi-rondelles et les pépites de chocolat.

Répartissez cette pâte dans des caissettes spéciales en papier, en ne les remplissant qu'à moitié. Enfournez 15 min. Laissez refroidir, puis démoulez.

Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau léger chocolat et banane sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau léger chocolat et banane

sachet Levure

poignée Pépites de chocolat

g Beurre fondu

Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, et la levure.

Dans un autre saladier, battez les œufs, et versez le lait et le beurre fondu.

Versez cet appareil dans la préparation à la farine, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, et la <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/banane">banane</a> coupée en cubes. Enfournez pour 20 min dans des moules beurrés ou en silicone.

Découvrez notre recette facile et rapide de Muffins à la banane et pépites de chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Muffins à la banane et pépites de chocolat

275 g Farine complète

g Sucre

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre et le sucre à feu doux, puis laissez un peu refroidir.

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un bol jusqu’à l'obtention d'une purée.

Mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez le beurre et le sucre fondus puis les œufs en mélangeant à l'aide d'un fouet. Ajoutez enfin la purée de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/banane">banane</a> et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans de petits moules à muffins. Enfournez 20 min. Laissez refroidir avant de servir.

farine, sucre, levure, oeuf, banane, rhum, beurre, beurre, sel

Cake à la banane par Laurent Mariotte

g de farine

g de sucre

bananes

c.à.s de rhum

g de beurre

beurre

pincée de sel

Mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Battez les œufs en omelette. Écrasez deux bananes à la fourchette dans un saladier.

Mélangez tous les ingrédients pour bien les amalgamer et ajoutez le rhum.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Coupez la dernière banane en deux dans la longueur et disposez sur le dessus de la préparation.

Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 170°C puis enfournez pour 1 heure. Dégustez tiède.

https://assets.afcdn.com/video73/20220323/v_650569_HD.mp4

spéculoos, beurre, banane, crème liquide, sucre glace, confiture de lait, chocolat noir

Banoffee express par Laurent Mariotte

g de spéculoos

60 cl de crème liquide entière bien froide

g de sucre glace

350 g de confiture de lait

g de chocolat noir en tablette

Mixez les spéculoos, mélangez-les au beurre fondu et répartissez-les dans le fond du saladier. Coupez les bananes en rondelles et déposez-les sur les spéculoos. Nappez généreusement de confiture de lait.

À l’aide d’un batteur, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.

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