boze narodzenie

Krokiety z mięsem i pieczarkami

250 g mleka

250 g wody

250 g mąki pszennej

jajka

g oleju rzepakowego

½ łyżeczki soli

g cebuli

300 g pieczarek

g masła

600 g mięsa wieprzowego

czubata łyżeczka majeranku, suszonego

łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

g bułki tartej

jajko

bułka tarta

olej rzepakowy

Do naczynia miksującego wlać mleko i wodę, dodać mąkę, jajka, olej i sól, zmiksować 15 s/obr. 6. Ciasto przelać do innego naczynia, odstawić na ok. 15 min. Umyć naczynie miksujące.

Naleśniki

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5.

Dodać pieczarki, rozdrobnić kolejne 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać masło, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej 300 g mięsa wieprzowego, włożyć wkład Varomy, odważyć na niego pozostałe 300 g mięsa wieprzowego, dusić 20 min/120°C//obr. 1. W tym czasie rozgrzać nieprzywierającą patelnię i natłuścić ją masłem. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.

Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Pieczarki z cebulą przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć ugotowane na parze mięso wieprzowe, rozdrobnić 12 s/obr. 6. Mięso zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać pieczarki z cebulą, majeranek, sól, pieprz, bułkę tartą i jajko, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Farsz

Na 1 naleśniku rozsmarować 2-3 łyżki farszu, zostawiając 2-3 cm margines z każdej strony. Dwa przeciwległe boki naleśnika złożyć do środka, następnie zwinąć naleśnik w rulon. W ten sam sposób przygotować pozostałe naleśniki.

W misce roztrzepać jajka. Krokiety obtaczać w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć krokiety na średnim ogniu ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor.

Krokiety z mięsem i pieczarkami podawać na ciepło, jako dodatek do barszczu czerwonego.

Krokiety

Uwielbiam bigos. Robienie go, u mnie zawsze trwa dwa dni, a potem odgrzewam, odgrzewam i odgrzewam 🙂 bo im więcej odgrzewany, tym lepszy 🙂A jak mówi moja mama, bigos im dłużej się robi, tym lepszego koloru nabiera i nie potrzeba mu koncentratu. To prawda. Czasami dodaję jeszcze koncentratu dla kolorku, ale dosłownie 2 małe łyżeczki i jest pysznie 🙂Mój jest bez śliwek i grzybów. Te drugie zastąpiły pieczarki. Polecam i smacznego 🙂Składniki:2kg kapusty kiszonej2-3 szklanki wody4 kiełbasy typu zwyczajne podwędzane1-1,5kg żeberek4 kości wędzone250g boczkukilka liści laurowychkilka kulek ziela angielskiegoprzyprawa do bigosu2 cebule3 łyżeczki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)250g pieczarekgarść majerankupieprz do smakuPrzygotowanie:Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, płuczemy pod bieżącą wodą. Odciskamy z nadmiaru soku i kroimy, by nie ciągnęła się w bigosie jak spaghetti :).Kapustę wkładamy do dużego garnka z grubym dnem, wkładamy do niej kości, żeberka, oraz liście i ziele. Zalewamy wszystko wodą, gotujemy na średnim ogniu około godzinki.W międzyczasie szklimy na oleju cebulę pokrojoną w kostkę, wraz z boczkiem i kiełbasami ( również w kostkę ) i pieczarkami pokrojonymi w plasterki.Po godzinie wyciągamy kości i żeberka z kapusty, studzimy chwilę i kroimy mięso w dużą kostkę.Wkładamy z powrotem do garnka, razem z podsmażoną cebulką, boczkiem, kiełbasami i pieczarkami.Dodajemy przyprawę do bigosu i dusimy nasz bigos jeszcze około godzinki, pod koniec dodając majeranek, pieprz i koncentrat pomidorowy.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    4.6        /        5        (        156                    ocen                )

Bigos łatwy i smaczny

2kg kapusty kiszonej

wody

kiełbasy typu zwyczajne podwędzane

1-1,5kg żeberek

kości wędzone

boczku

kilka liści laurowych

kilka kulek ziela angielskiego

przyprawa do bigosu

cebule

łyżeczki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)

pieczarek

garść majeranku

pieprz do smaku

ocen

Choć łazanki to jedno z tych dań, które w kuchni polskiej jest uznawane za wigilijne, to na wielu stołach gości przez okrągły rok. Trudno się temu dziwić. Przygotowanie jest bardzo proste, a raz wykonany w ten sposób obiad z powodzeniem może wystarczyć na 2-3 dni. Pewne jest to, że łazanki to obowiązkowy punkt w każdym notatniku z przepisami. Wypróbuj nasz przepis na łazanki z podsmażaną kiełbasą i kiszoną kapustą.

Kapustę przełóż do garnka, zalej wodą i zagotuj. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy i Ziarenka Smaku WINIARY. Gotuj całość przez około godzinę. Po tym czasie kapustę odcedź i drobno posiekaj. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie zapomnij dodać odrobiny oliwy! Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę. Dodaj pokrojoną kapustę oraz pieprz, sól i przyprawę w płynie Maggi.

Na koniec kapustę z kiełbasą wymieszaj z ugotowanym makaronem i podsmaż całość. Koniecznie podawaj na ciepło. Łazanki z kiełbasą i kapustą docenią miłośnicy dań mięsnych i mącznych. Wyjątkowy aromat zaskoczy też zwolenników makaronów. Nie powinno się poprawiać tego, co już jest fantastyczne, dlatego łazanki w tym wydaniu to najprostsza, a zarazem najbardziej lubiana i efektowna receptura!

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. https://www.cookbook.winiary.pl/pl/user/welcome?destination=/">…łóż ją TUTAJ.

Łazanki z kapustą i kiełbasą

90 Dekagramy Kiełbasa cienka

90 Dekagram Kapusta Kiszona

Sztuka Cebula

Łyżeczki Przyprawa uniwersalna ZIARENKA SMAKU WINIARY

Trochę Przyprawa w płynie MAGGI

Łyżeczki Oliwa

500 Gram Makaron Łazanki

Sztuka Liść laurowy

Kulki Ziele angielskie

Trochę Sól i pieprz do smaku

Krok 1

Kapustę przekładamy do garnka  zalewamy wodą  zagotowujemy.

Krok 2

Dodajemy ziele angielskie  liść laurowy  sól  Ziarenka Smaku i gotujemy około 60 minut.

Krok 3

Odcedzamy ugotowaną kapustę i drobno ją kroimy.

Krok 4

Makaron łazanki gotujemy przez 8 minut w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy  odcedzamy.

Krok 5

Kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę  podsmażamy na patelni.

Krok 6

Dodajemy posiekaną kapustę  doprawiamy solą  maggi i pieprzem.

Krok 7

Na koniec mieszamy z ugotowanym makaronem.

Krok 8

Podsmażamy i podajemy na ciepło. Smacznego :)

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Najlepsza sałatka do pracy

250 g makaronu kokardki

filety z kurczaka

-10 pomidorów suszonych

Garść rukoli

Olej

Przyprawa do kurczaka

łyżki zalewy z suszonych pomidorów

łyżki ketchupu

łyżka musztardy

łyżeczka sosu sojowego

łyżeczka ziół prowansalskich

Sól i pieprz do smaku

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Filety pokrój w kostkę, posyp przyprawą do kurczaka i podsmaż na rumiano na oleju.

Suszone pomidory pokrój w paski, wszystkie składniki połącz ze sobą i dodaj rukolę. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki na dressing i dodaj do sałatki. Całość wymieszaj. Sałatka jest przepyszna idealna do pracy lub inne okazje.

Przepyszna sałatka nie tylko na święta z makaronem ryżowym nitki, kurczakiem, ogórkiem kiszonym i świeżym oraz koperkiem.

Najlepsza sałatka na święta

300 g makaronu ryżowego nitki

piersi z kurczaka

ogórek zielony

kiszone

Pęczek koperku

Majonez

Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu. Filety pokrój w kostkę, posyp przyprawą do kurczaka i podsmaż na oleju. Ogórka zielonego umyj nie obieraj. Ogórka zielonego i kiszone pokrój w drobną kostkę. Koperek posiekaj.

Wszystko razem dokładnie wymieszaj dodaj majonez i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Spróbuj tej sałatki z sosem curry – prostej, ale pełnej smaku! Miękkie ziemniaki, delikatne białka jaj, chrupiący seler naciowy, słodka kukurydza i marynowana czerwona cebulka to zaskakujące, ale wyjątkowo trafne połączenie. Całość otacza kremowy sos curry na bazie gotowanych żółtek, majonezu, jogurtu i aromatycznej, indyjskiej przyprawy. Sałatka jest szybka i łatwa w przygotowaniu, ale dzięki zastosowaniu kilku ciekawych trików nabiera ciekawego smaku i powoduje, że ciągle masz ochotę ją jeść.

Sałatka z sosem curry

500 g ziemniaków

łodyga selera naciowego

czerwona cebulka

½ łyżeczki octu winnego

2-3 łyżki kukurydzy z puszki

łyżki majonezu

2-3 łyżki lekkiego jogurtu naturalnego

łyżeczka musztardy

½ łyżeczki przyprawy curry

sól i czarny pieprz do smaku

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Jajka ugotuj na twardo (ok. 8 minut), po czym odstaw składniki do wystudzenia. Ziemniaki obierz ze skórki, a jajka ze skorupek. Jajka przetnij na połowy. Żółtka umieść w mniejszej misce. Ugotowane ziemniaki i białka jaj pokrój w równą kostkę, następnie wrzuć do dużej miski. Odcedź kukurydzę i dorzuć do składników.

Cebulkę obierz i drobno posiekaj, skrop octem i posyp szczyptą soli, wymieszaj i odstaw na ok. 5 minut. Dzięki temu cebulka będzie chrupiąca i nabierze mocniejszego smaku. Jeśli lubisz łagodniejsze smaki, pomiń ocet, a posiekaną cebulę przelej wrzątkiem i odstaw do ostudzenia. Łodygę selera przekrój na pół (wzdłuż) i drobno posiekaj. Zamarynowaną cebulę i posiekany seler dodaj do ziemniaków i białek jaj.

Pozostawione żółtka rozgnieć widelcem, dodaj majonez, musztardę, jogurt, dopraw solą, czarnym pieprzem oraz przyprawą curry. Dokładnie wymieszaj sos. W zależności od tego czy sałatka ma być bardziej lub mniej kremowa, dostosuj ilość jogurtu i majonezu do własnych preferencji.

Przygotowanym sosem zalej składniki w dużej misce i dokładnie wymieszaj. Sałatkę z sosem curry podawaj od razu lub po półgodzinnym schłodzeniu w lodówce.

Proste ciasto makowe na półkruchym spodzie, przykryte masą orzechową i polewą czekoladową. Użyjemy mak z puszki i trochę go podrasujemy. Makowiec będzie smakował i wyglądał doskonale.

Makowiec pod orzechową pierzynką

szklanki cukru

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

puszka maku 850 g

łyżki cukru

kilka kropli olejku migdałowego

szczypta soli

g orzechów mielonych

ml mleka

łyżki cukru pudru

masła

g białej czekolady

mleka

posypka do dekoracji ciasta

Masło rozbijamy mikserem na puch. Dodajemy cukier i jajko. Miksujemy do połączenia składników. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, krótko miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Wyrównujemy.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, gęstą masę.  Mak przekładamy do dużej miski. Dodajemy masę jajeczną do maku, wlewamy olejek migdałowy i mieszamy.  Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Gotową pianę łączymy delikatnie z masą makową. Przelewamy ją na ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut.  Makowiec pieczemy w 180 °C. Upieczony makowiec zostawiamy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Po tym czasie wykładamy go na kratkę kuchenną do całkowitego przestudzenia.

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i orzechy. Całość podgrzewamy na małym ogniu do zagotowania. Gotujemy 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu. Gotową masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą &quot; w kontakt&quot;, aby nie zrobił się kożuch na jej powierzchni . Studzimy masę do temperatury pokojowej, tak jak i masło. Masło rozbijamy na puch mikserem i w trzech partiach dodajemy do niego budyń orzechowy. Miksujemy do połączenia składników.

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

Krok 9

Krok 10

Ciasto ostrożnie przekładamy na paterę. Na wierzch nakładamy warstwę kremu orzechowego i pokrywamy polewą. Ozdabiamy świątecznie według uznania.

Krok 11

Makowiec pod orzechową pierzynką gotowy!

Placek czeski to nieco mniej pracochłonna od tradycyjnej wersja miodownika – na bazie ciasta kruchego, z wykorzystaniem zaledwie 4 jego blatów. Prostszy w przygotowaniu nie oznacza mniej smaczny! Dzięki dodatkowi korzennej przyprawy jest w sam raz na święta.

Placek czeski

500 g mąki pszennej

250 g masła (zimnego)

łyżek cukru pudru

łyżki miodu

żółtka

łyżeczka przyprawy piernikowej

budynie waniliowe bez cukru (2x40 g)

łyżki miodu

100 g masła (miękkiego)

g mlecznej czekolady

g śmietany kremówki (30%)

Przygotuj ciasto na blaty. Pokrój masło w kosteczkę. Połącz z mąką, cukrem pudrem, przyprawą piernikową i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka i miód. Energicznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego 4 jednakowe kule, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na 4 jednakowe prostokąty. Upiecz je po kolei (lub – jeśli pozwala na to twój piekarnik - jednocześnie) w temperaturze 180°C. Piecz przez około 15 minut. Odłóż do wystudzenia.

Zagotuj około 600 ml mleka. W reszcie rozpuść proszek na budyń.

W osobnym naczyniu utrzyj 3 żółtka z cukrem na puszystą masę. Wmieszaj w nią mleko z proszkiem budyniowym.

Zmniejsz do minimum moc palnika pod gotującym się mlekiem. Dodaj do niego miód. Gdy się rozpuści, wlej masę z żółtek. Cały czas mieszając, gotuj budyń do chwili, aż zgęstnieje. Wystudź pod przykryciem.

Utrzyj masło na puch. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niego przestudzony budyń.

Owiń szeroki pasek papieru do pieczenia wokół jednego z blatów ciasta (dzięki temu krem nie będzie wypływał w trakcie nakładania). Wyłóż na niego około 1/3 budyniu i wyrównaj. Przykryj drugim blatem ciasta. W ten sposób przełóż kremem wszystkie blaty. Gotowe ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Roztop w rondelku połamaną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki. Podgrzewając składniki na wolnym ogniu, wymieszaj je na jednolitą masę. Rozprowadź ją na cieście. Wstaw placek z powrotem do lodówki. Gdy polewa stężeje, udekoruj go wedle uznania.

Majorka to ciasto, które przypomina nam lato – kolorem, smakiem, zapachem. Wspaniale będzie przypominać sobie gorące, słoneczne dni podczas kolejnych kawałków tego przysmaku.

Majorka

130 g mąki pszennej

g cukru

ml oliwy z oliwek

łyżeczka ekstraktu waniliowego

½ łyżeczki sody oczyszczonej

kilka kropel żółtego barwnika spożywczego

200 g brzoskwiń w syropie

200 ml mleka

opakowanie budyniu waniliowego

500 g śmietanki 36%

200 g brzoskwiń z puszki

Przygotuj ciasto. Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dobrze wymieszaj.

Do osobnej miski wbij jajka. Dodaj ekstrakt waniliowy i cukier. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej konsystencji. Wlej oliwę i krótko przemieszaj.

Do mokrych składników wsyp suche w dwóch partiach. Między nimi wlej mleko. Po każdym dodaniu dokładnie wymieszaj ciasto trzepaczką lub szpatułką.

Dodaj barwnik spożywczy i wymieszaj całość do uzyskania jednolitego koloru masy.

Blachę o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i wstaw do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij, odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty.

Przygotuj krem. Z mleka odlej pół szklanki. Rozprowadź w nim budyń.

Pozostałe mleko zmiksuj blenderem z brzoskwiniami na jednolitą masę. Przenieś całość do garnka i pogrzej. Do gorącej masy wlej rozrobiony budyń. Mieszaj całość do momentu powstania pęcherzyków. Zdejmij garnek z ognia, przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

W misce utrzyj masło na puch. Dodawaj po łyżce masy budyniowej, dobrze mieszając po każdej.

Gotowy krem odstaw do lodówki aż nie będzie potrzebny.

Przygotuj wierzch. Brzoskwinie odcedź z syropu i pozostaw do lekkiego przesuszenia.

W misce ubij śmietankę z cukrem na sztywno.

Krok 12

Złóż ciasto. Na jednym blacie ciasta rozprowadź cały krem budyniowo-brzoskwiniowy. Przykryj całość drugim blatem.

Krok 13

Na wierzchu nałóż ok. ¼ bitej śmietany. Resztę przełóż do rękawa cukierniczego. Nakładaj dekoracyjne fale lub gwiazdki.

Krok 14

Odłożone brzoskwinie podziel na mniejsze kawałki. Układaj je między gwiazdkami z bitej śmietany.

Krok 15

Ciasto Majorka wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj na zimno.

Pierniczki bez jajek to alternatywna wersja tradycyjnych ciastek. Idealnie odnajdą się w świątecznym menu osób z alergią lub wegan. Z drugiej strony można poeksperymentować z przepisem i porównać smak z tradycyjnym wypiekiem. Cechą charakterystyczną pierniczków poza korzennym smakiem, nutką cynamonu, jest lekko twardsza tekstura ciastek. Ciastka z tego przepisu wychodzą bardziej chrupiące i kruche, ale jednocześnie zachowują słodycz i smak klasycznych pierniczków. Pięknie przyozdobione, idealnie odnajdą się na świątecznym stole, a do tego smakują przepysznie.

Top 10 boze narodzenie recipes from across the web

The most viewed boze narodzenie recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Bigos łatwy i smaczny

Łazanki z kapustą i kiełbasą

Najlepsza sałatka do pracy

Najlepsza sałatka na święta

Sałatka z sosem curry

Makowiec pod orzechową pierzynką

Placek czeski

Majorka

Pierniczki bez jajek

Top 10 boze narodzenie recipes from across the web

The most viewed boze narodzenie recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Bigos łatwy i smaczny

Łazanki z kapustą i kiełbasą

Najlepsza sałatka do pracy

Najlepsza sałatka na święta

Sałatka z sosem curry

Makowiec pod orzechową pierzynką

Placek czeski

Majorka

Pierniczki bez jajek

The most viewed boze narodzenie recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine