brocoli

Un plat complet au doux parfum d'asie. Il est parfait pour faire aimer les brocolis même aux plus réticents.

Nouilles sautées au brocoli, noix de cajou et poulet

g de nouille aux oeufs chinoises

400 g de blancs de poulet

oignons nouveaux ou Cébettes

gousse d'ail pelées et râpées

c. à s. de noix de cajou

c. à s. de ketchup

c. à s. de sauce soja

c. à s. de miel

c. à c. de gingembre râpé

Huile de sésame

Sel ou sel fin

Poivre

oeuf, jambon, crème fraîche, fromage râpé, poivre, sel, muscade, oignon, ail, huile, brocoli, chapelure

Gratin de brocolis facile

oeufs

tranches de jambon dégraissé

cl de crème fraîche

g de fromage râpé

poivre

muscade

oignon

gousses d'ail

huile

300 g de brocoli

chapelure

Faire bouillir un fond d'eau légèrement salée dans une grande casserole. 

Plonger les brocolis, couvrir et laisser cuire à feu doux. Battre les 2 oeufs dans un grand bol, ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger. 

Ajouter les 2 tranches de jambon préalablement coupées en petits morceaux ainsi que le tiers du fromage râpé. Mélanger le tout. 

Lorsque les brocolis sont tendres, les égoutter le plus possible. 
Préchauffer le four (180°C). Faire chauffer un fond d'huile dans la casserole et y mettre l'oignon haché grossièrement. Faire revenir à feu très doux et ne pas faire brunir !

Y ajouter les deux gousses d'ail pressées et les brocolis. Assaisonner légèrement et bien mélanger. 

Verser le contenu de la casserole dans un plat à gratin, bien étaler. Verser le mélange d'oeufs, étaler le tout de façon uniforme. 

Saupoudrer de chapelure et du restant de gruyère râpé. Mettre le plat au four, toujours sur 180°C et laisser cuire pendant entre 30 et 45 min. 

Vérifier la cuisson de temps en temps... L'ensemble doit être (en fin de cuisson) assez dense, un peu comme une grosse omelette.

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Gratin brocolis 18753

riz pour risotto, Bouillon KUB OR MAGGI, brocoli, vin blanc, eau, parmesan râpé, huile d'olive, poivre

Risotto au brocoli et parmesan

200 g de riz pour risotto

cubes de Bouillon KUB OR MAGGI

200 ml de vin blanc

800 ml d'eau

cuillères à soupe de parmesan râpé

cuillère à soupe d'huile d'olive

pincée de poivre

Séparez les bouquets de brocolis puis lavez-les.

Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon puis ajoutez le riz. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez le vin blanc, l'eau, les tablettes de bouillon et les bouquets de brocolis. Faites cuire à feu moyen environ 16 à 18 minutes à couvert.

Saupoudrez de parmesan râpé. Mélangez puis servez sans tarder.

oignon, brocoli, quinoa, cube de bouillon, huile d'olive, poivre, parmesan

Quinoa au brocoli

poignées de quinoa

cube de bouillon de volaille

cuillère à soupe de parmesan

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa.

Verser de l'eau (de quoi recouvrir généreusement le quinoa) avec le cube.

Détailler le brocoli en bouquets et les déposer sur le quinoa. 

Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 à 15 min.

Le quinoa étant plus long à cuire que le riz, vérifier s'il n'est pas trop croquant et ajouter de l'eau si nécessaire.

Juste avant de servir, parsemer de parmesan.

Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de lasaña vegetariana de verduras, con trucos, tiempos e ingredientes para que te quede perfecta a la...

Receta de lasaña vegetariana de verduras

Berenjena

Brócoli

Champiñones

Zanahoria

Espinaca fresca

Pasta para lasaña

Salsa bechamel

Salsa de tomate

Queso Parmesano

carotte, oignon, tomate, ail, sauce d'huître, piment, huile, riz thaï, brocoli, oeuf, germes de soja, ciboulette, poisson, soja, citron vert

Riz frit Thaï

carottes

tomates

gousse d'ail

c.à.s de sauce d'huître

piment seché

c.à.s d'huile végétale

g de riz thaï cuit

germes de soja

ciboulette

c.à.s de poisson

c.à.s de soja

citron vert

Faire revenir l'oignon dans 4 cuillères à soupe d'huile végétale dans un wok.

Ajouter les legumes coupés en dés pendant quelques secondes.

Ajouter le riz, préalablement cuit (c'est impératif!!!) et remuer. 

Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère a soupe de sauce soja et 3 cuillères a soupe de sauce d'huitre.

Servir.Dans l'assiette arroser d'un peu de jus de citron vert et de piment seché.

Rien de tel qu'un repas simple & réconfortant !

Cordon bleu, purée aux fines herbes & brocolis

Cordon bleu (frais)

g Brocoli (frais)

250 g Pommes de terre (four/purée)

càs Fromage ail & fines herbes

Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4, selon leur taille.

Dans une seconde casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 6 minutes, puis égouttez-le

Vérifiez la cuisson des pommes de terre et réservez une petite louche d'eau de cuisson. Égouttez, puis assaisonnez-les. Ajoutez le fromage ail & fines herbes, puis, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez le tout. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir la texture souhaitée.

Réchauffez les cordons bleu selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Dans une assiette, servez la purée aux fines herbes avec les brocolis et le cordon bleu. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

https://static.jow.fr/recipes/v0Wls6mFlAes7A_transcoded.mp4

Quiche au brocoli

310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie

ml (½ tasse) de beurre froid, coupé en cubes

60 ml (¼ tasse) d’eau glacée

tranches de bacon, émincés

ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

oignon, émincé

litre (4 tasses) de bouquets de brocoli

gousse d’ail, hachée finement

7,5 ml (1 ½ c. à thé) de fécule de maïs

310 ml (1 ¼ tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé

Sel et poivre

Cuisinez comme un chef grâce aux recettes et menus de Ricardo. Maîtrisez les techniques de la cuisine avec les chroniques culinaires et les astuces en vidéos.

Ricardo

Au robot culinaire, mélanger la farine avec le beurre quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte. Foncer un plat à quiche de 25 cm (10 po) de diamètre. Rabattre l’excédent de pâte vers l’intérieur en pressant pour doubler le pourtour. Réfrigérer 30 minutes ou congeler 15 minutes.

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Tapisser la pâte de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Couvrir de pois secs. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Retirer le papier et les pois. Réserver la croûte.

Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).  

Croûte

Entre-temps, dans une grande poêle, dorer le bacon 
dans l’huile. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le brocoli, l’ail et faire revenir de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Répartir dans la croûte.

Dans un bol, mélanger la fécule avec le lait et les oeufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le fromage. Verser sur les légumes et cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits au centre. Laisser reposer 10 minutes.

Garniture

Savoureux ! facile a préparé. Une bonne recette a répéter

Délicieux ! Très nourrissant, Bon mélange de légumes, à refaire !!!

L'ail prend toute la place. Prochaine fois, sans ail, je suis certaine que ca serait super bon

Très bonne, le brocolis donne beaucoup de goût ! J’ai pas hésité à rajouter des lardons

Excellent.  A refaire.  10 minutes de plus pour le temp de cuisson.  J'ai remplace le mozzarella par du cheddar fumé et remplacé 1/4 tasse de brocolis par des champignons.

Cette recette est parfaite rien a changer. Je la fais depuis 1 an et je la trouve réconfortante.  Merci pour cette merveille!

Délicieux! J'ai omis les étapes 4 et 5. J'ai piqué le fond de la tarte avec une fourchette et j'ai enfourné le tout direct avec la garniture à 400F pendant 45-50 minutes et c'était parfait!

Bonjour, j’ai ajouté du fromage de chèvre et toutes mes amies se sont régalées. Je recommande! Mon amie Ginette aime bien la coriande, c’est une belle herbe verte, j’en ai aussi rajouté pour ces 50 ans. Du pur bonheur.

J'ai remplacé les oignons par du poireau, le brocoli par du lardon et la mozzarella par des cubes de Migneron. J'y ai aussi ajouté des cubes de patate pré-bouillies et le résultat est excellent!

Je remplace le lait par de la crème à cuisson 15% , même quantité que le lait , mais 3 œufs à la place de 4 œufs et du fromage cheddar c'est toujours une réussite.

¿Nos creerás si te decimos que preparar este plato estilo asiático es tan fácil que no tienes que saber cocinar? Sigue los pasos y verás que delicioso es el resultado final.

Pollo Estilo Asiático con Noodles y Brócoli

250 gramos brócoli

dientes ajo

pizca jengibre

120 gramos noodle

unidad pechuga de pollo

cucharadas salsa de soja

cucharada miel

cucharada maicena

cucharadas agua

cucharadas aceite de oliva

cucharada aceite de sésamo

En un cuenco vierte el aceite de sésamo, la salsa de soja, el agua y la miel, mezcla y reserva.

Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados. Reserva el pollo que lo emplearás más adelante.

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grandes. 

Pica finamente el ajo y ralla un trozo de jengibre fresco.

En la sartén que has empleado antes, sin lavarla, echa un poquito más de aceite de oliva y vierte el ajo, el brócoli y la ralladura de jengibre. Saltea durante 6-7 minutos a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Añade el pollo reservado y mézclalo con las verduras. 

Vierte la salsa que has preparado al comienza en la sartén. Cocina a fuego suave durante varios minutos, hasta que la salsa espese.

Mientras, pon agua en un cazo y cuando hierva vierte los noodles. En tres o cuatro minutos los tendrás listos. Una vez estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén con verduras y salsa. Integra todos los ingredientes y ¡listo!

Cómo cocinar brócoli de forma casera, fácil y rápida. Consejos, trucos, claves y recetas para aprovechar esta hortaliza cargada de fibra

17 recetas saludables con brócoli para restar calorías y sumar fibra a tus platos

1count Brócoli

1count Diente de ajo

2count Anchoas

Zumo de limón

Vinagre de manzana

milliliters Mayonesa

1count Lechuga romana

Queso parmesano

Picos integrales

Pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra

Recette facile de fleurons de brocoli croustillants dans la friteuse à air

Brocoli croustillant au air fryer

tête de brocoli

tasse

Couper le brocoli  format &quot;bouchée&quot;. La dimension des fleurons est importantes pour cette recette - voir la vidéo. Si ils sont trop gros, ils brûleront avant d&#039;être cuits à l&#039;intérieur.

Dans un grand bol, combiner les ingrédients de la panure: farine, eau et assaisonnements ( au choix). Bien fouetter la panure jusqu&#039;à ce qu&#039;elle soit homogène.

Ajouter les fleurons de brocoli directement dans le bol de panure et bien combiner. (Voir la vidéo ci-dessous pour le visuel.)

Préchauffer la friteuse à air chaud à la plus haute température possible pour 5 minutes (mode Air Fry 400F 205C)

Vaporiser ou badigeonner la grille du air fryer avec de l&#039;huile.

Ajouter tous les brocolis en panure dans le panier et répartir grossièrement sur la grille.

Cuire à 400F (205 C) pour 10 minutes en brassant 2-3 fois durant la cuisson. Séparer les morceaux si plusieurs sont collés et poursuivre la cuisson.

Servir ainsi avec une sauce trempette au choix OU sortir les morceaux de brocoli du panier, transférer dans un bol, ajouter une partie de la sauce (au choix), jusqu&#039;à ce que chaque morceau soit bien enduit (garder le reste de la sauce comme trempette pour servir).

Servir ainsi OU remettre les brocoli dans le panier du air fryer et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus, toujours à 400F (205C). Attention, les sauces sucrées brûlent rapidement.

Merci pour cette recette qui a été un succès! Un vrai tour de magie!  Mes enfants ont tout fait disparaître en quelques secondes. J'ai testé le lendemain avec du chou kale coupé en lanières et un mélange curcuma/cumin dans la panure. Une réussite également! Merci encore!

Voir mon commentaire dans message précédent J’avais oublié de coter la recette

Cette recette est une bombe. Je suis incapable de m'arrêter quand je tombe dedans et je tombe régulièrement. C'est ultra rapide, ça remplit bien et je déguste avec de la sweet chili sauce. Après j'avoue en appartement le brocoli même terminé on en profite encore. Pas encore tenté au choux fleurs car je suis monomaniaque.

Recette Testée ce soir: il me restait un brocoli à faire sans tarder...
Vite prêt,  peu de vaisselle et super bon!!!
J'ai tout mangé,  façon apero devant un film !!
merci Manon, et à ton "chéri". 😊
Encore une recette de la petite bette testée et validée 👍🏻

Merci beaucoup pour cette recette ! Premiere recette que je teste de votre blog mais pas la dernière !!! 
Les enfants et nous ont adoré, hate de tester vos autres recettes :)

https://www.youtube.com/watch?v=pW819YuN63g

Toute la famille adore ma recette d’irrésistibles bouchées de brocoli croustillant au air fryer! Une technique pour réussir les brocoli à la friteuse à air qui plait à tous. N’importe quelle recette qui fait manger plus de brocoli à mes enfants est, pour moi, une recette gagnante.

Recette complète écrite sur le site ici: https://lapetitebette.com/recette/brocoli-croustillant-air-fryer/

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