casero

Perfecto para estrenarse en el mundo del pan y con total garantía de éxito. Esta receta siempre sale bien y no necesita levado, así que no hay largas esperas en su elaboración. En poco más de una hora esta hogaza de pan casero estará lista para ser devorada.

Pan casero fácil y rápido

325 g de agua templada

g de azúcar

g de levadura fresca o 5 g de levadura seca de panadero

45 g de aceite de oliva virgen extra

530 g de harina de trigo común, de todo uso

g de sal

Mezclamos el agua templada con el azúcar y la levadura en un recipiente amplio y hondo

Añadimos el aceite y la mitad de la harina y removemos para integrar

Cubrimos con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos en un lugar cálido

Cuando la masa muestre burbujas en la superficie añadimos el resto de la harina y la sal

Removemos inicialmente y después amasamos un par de minutos

Boleamos la masa con las manos engrasadas (para que no se nos pegue)

Colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal engrasado

Hacemos un par de cortes en la superficie con un cuchillo afilado

Cubrimos con un recipiente amplio y hondo apto para horno

Cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC y con calor arriba y abajo, durante 45 minutos

Los últimos 10-15 minutos retiramos el recipiente para dorar la superficie

El guiso de judías blancas con patatas en el microondas es una manera muy fácil y rápida de conseguir un guiso casero de un modo excepcional

La receta más rápida de conseguir un guiso casero de judías blancas de un modo excepcional

un chorrito de aceite de oliva virgen extra

cebolla pelada y limpia

patatas limpias y peladas

zanahoria pelada

dientes de ajo limpios y pelados

vaso de agua

ml de brandy

gr de tomate frito

una pizca de pimentón dulce

una pizca de sal

una pizca de orégano

una pizca de pimienta negra molida

400 gr de judías blancas cocidas

1.	Prepara un recipiente apto para microondas y cubre la base con aceite.&nbsp;

2.	Coloca dentro las hortalizas cortadas. La cebolla en brunoise, la patata a dados, la zanahoria a medias lunas y los ajos picados. Riega con el agua.&nbsp;

3.	Cubre con un papel film o con una tapa y cocina a máxima potencia durante 5 minutos.&nbsp;

5.	Añade el brandy, el tomate frito, y las especies. Vuelve a tapar y cocina 5 minutos más.&nbsp;

6.	Finalmente, añade las alubias y cocina 10 minutos más.&nbsp;

Presentación: Sirve las alubias en un plato o fuente. Puedes acompañarlas con una ramita de romero o tomillo fresco.

Prepara un arroz con leche colombiano cremoso y delicioso, con esta receta fácil y rápida! Seguramente vas a terminar repitiendo!

Arroz con Leche Colombiano

250 gramos Arroz

330 gramos Queso (freso o cuajada)

270 gramos Coco rallado

390 gramos Leche condensada

330 ml Crema de leche (o nata para cocinar)

600 ml Leche

600 ml Agua

unidades Canela (en ramas)

cda Esencia de vainilla

cdta Sal

80 gramos Azúcar ((Opcional))

Clavo de olor ((Opcional))

Ralladura de cáscara de limón

Cocina el arroz

Para preparar un rico arroz con leche colombiano, empieza por cocinar el arroz con agua, ramas de canela, clavitos de olor y ralladura de limón a fuego medio hasta que hierva. No dejes de revolver para evitar que se pegue.

Pica el queso

Mientras tanto, pica el queso en cuadritos pequeños para añadirlo al arroz con leche colombiano. Reserva.

Añade el resto de los ingredientes

Cuando el arroz esté suelto y sin dejar de revolver, agrega la leche, la crema de leche,la leche condensada, el coco rallado, el queso picado y una pizca de sal. Si deseas ponerle azúcar entonces añádela también.

Deja cocinar

Pon el fuego a fuego medio bajo y deja que se cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz tenga la consistencia deseada. No olvides revolver constantemente para evitar que se pegue el arroz al fondo de la olla.

Añade vainilla

Añade una cucharada de esencia de vainilla, revuelve bien y baja del fuego.

Servir

Deja reposar al menos 15 minutos antes de servir. Espolvorea con canela en polvo al gusto y listo¡! Disfruta de un delicioso arroz con leche colombiano cremoso y delicioso!

https://www.youtube.com/watch?v=_o81hE3uAnw

¡Aprende cómo hacer un arroz con leche colombiano súper cremoso!  Además le ponemos leche condensada, coco y queso para darle un toque único a este postre! ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes 🥥🧀

✦ 2 Tazas de Agua
✦ 1 Taza de Arroz
✦ 3 Clavos de olor
✦ 3 cdas de Azúcar
✦ 1 litro y una taza de Leche
✦ Canela en polvo
✦ 100 g Crema de Leche
✦ 1 Coco rallado o en cubitos
✦ 4 cdas de Leche en polvo
✦ 500 g de Leche Condensada
✦ Uvas pasas al gusto
✦ Esencia de vainilla
✦ Queso fresco o campesino

La receta completa + todos nuestros tips aquí: https://yumlyfood.com/arroz-con-leche-colombiano/
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Arroz con Leche Colombiano Cremoso (Con COCO y QUESO!) 😋 |  Yumly Food

Un caldo de verduras sabroso que sirve como base para multitud de preparaciones como arroces, sopas o guisos entre otros. También puedes utilizar esta receta como base para caldos de carne o ave.

Caldo de verduras casero

rama de apio

puerro

½ cebolla

zanahoria

diente de ajo

hoja de laurel

Pimienta negra en grano

Aceite de oliva virgen extra

Lavar y pelar las hortalizas. Cortarlas en trozos grandes

Dorar las verduras, excepto el ajo, a fuego fuerte en una olla grande con aceite. Agregar el ajo al final

Añadir dos litros de agua, el laurel y 4 o 5 granos de pimienta. Cocer durante una hora a fuego suave

Cuando necesitamos calor o nuestro cuerpo está cansado no hay nada como tomarse una taza de caldo de pollo. Si lo elaboramos en casa disfrutaremos de ese momento aún más, ya que estaremos consumiendo un plato con ingredientes frescos y totalmente saludables.

Caldo de pollo casero

cebolla

ramillete de apio

patata partida

nabo

hojas de laurel

carcasas de pollo

cuarto de pollo

Pimienta negra en granos

AOVE

Doramos con muy poco aceite todo el pollo en una olla

Una vez dorado, agregamos todos los ingredientes del caldo a la olla

Dejamos hervir durante 1 hora y 30 minutos

Al poco de hervir, con una espumadera, sacamos la espuma que forma el pollo al hervir. Vamos clarificando nuestro caldo

Cuando haya pasado el tiempo de cocción, dejamos reposar el caldo durante 30 minutos

Colamos nuestro caldo y lo enfriamos en la nevera durante 1 día

Quitamos el resto de grasa que se habrá formado en la superficie con una cuchara

El panko es un pan rallado más grueso que el que consumimos en España, muy usado en la gastronomía japonesa

Panko: la receta casera para preparar el pan rallado al estilo japonés

rebanadas de pan de molde sin corteza

1.	Corta el pan de molde en trozos y con la ayuda de una picadora tritura el pan. Haz pequeños movimientos para que no haga una pasta, debe quedar suelto.

2.	Haz de poco a poco todo el pan hasta conseguir pequeñas migas.

3.	Coloca las migas de pan en una bandeja de horno y sécalo a 70ºC unos 10-15 minutos removiendo constantemente. Debe quedar seco, pero sin color.

4.	Guarda en un recipiente hermético hasta que quieras usarlo.

Este potaje de verduras es una receta sencilla y ligera, hecha con verduras frescas y patata, ingredientes que no suelen faltar en casa. Lo preparo cuando me apetece algo calentito, fácil de hacer y que siente bien. Con un buen sofrito y caldo de verduras, se consigue un guiso lleno de sabor, perfecto para el día a día.

Potaje de verduras

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

cebolla (troceada)

puerro (troceado)

dientes de ajo (muy troceados)

cucharadita de pimentón (yo uso pimentón de la Vera)

calabacín (troceado)

zanahorias (peladas y troceadas)

patatas medianas (unos 700 g, peladas y troceadas)

g de calabaza (pelada y troceada)

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra molida

litro de caldo de verduras

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el puerro y sofríe durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén dorados.

Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más, con cuidado de que no se queme.

Retira la olla del fuego, añade el pimentón y remueve rápido. Vuelve a poner al fuego.

Echa el resto de ingredientes y remueve hasta que se integren.

Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego medio durante 20 minutos, sin tapa, o hasta que las patatas estén tiernas.

Prueba y ajusta la sal si es necesario, retira la hoja de laurel y sirve inmediatamente. Si lo quieres más espeso, aplasta un poco las patatas con el tenedor dentro de la olla antes de servir. Y si lo prefieres más caldoso, añade un poco más de caldo de verduras.

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