host

Traditional Indian Dahl

Turmeric powder

Raw Toor Dahl, or yellow split peas (Main)

Salt

Water, up to 5.

Tbsp Ghee (Main)

Cumin seeds

garlic

Soak the toor dahl in water for at least 30 minutes but preferably a bit longer. This step is crucial in ensuring the grains break down effectively and will make your dahl creamier. Once soaked, drain out all the water. You will note that the raw dahl has almost expanded – this is a good thing!

If you have a pressure cooker pour in the dahl with about 4 cups of water. You should have a ½ inch layer of water over your dahl. If you don't have a pressure cooker, you can make this in a saucepan but I recommend you soak your dahl overnight in that case so that it cooks faster. You may also need to keep topping up the water to ensure the dahl doesn't burn at the bottom of the pan.

In the pressure cooker, cook for about 20-30 minutes. In the saucepan, you may need 45 mins - 1 hour. What you want, is the lentil to crush easily when pinched between your fingers. The dahl will have soaked up the water.

Give it a quick blend using a hand blender or if you wish to have an arm workout with a whisk and there you have it – amazing, simple, dahl.

Most kids will like to have it just like this with a bowl of rice. If you prefer a bit more flavouring you can make a tadka. The one I've suggested above is a very simple one. You can also add curry leaves, mustard seeds and some chopped tomato to your tadka if you prefer your dahl to have more zing.

Remember, more tadka ingredients means you may need to add a bit more ghee.

For the tadka, heat up the ghee in a small saucepan until it is sizzling hot. Add in the minced garlic and stir until it is brown. Add in the cumin seeds and cook for another minute or two. Pour the sizzling hot ghee onto your dahl and mix.

Eat with a bowl of hot rice with some pickle on the side.

Grunnoppskrift på tradisjonell, langtidsstekt lammestek med hvitløk og rosmarin og sjysaus. Vi tar deg gjennom stegene til perfekt, saftig lammestek, samt tips til tilbehør. Se video for hvordan tilberede lammestek, og lammelår.

Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

benfri lammestek

salt

pepper

frisk rosmarin

hvitløk

løk

gulrot

vann

stekesjy

hvetemel

solbærsaft

soyasaus

**Tilbered lammesteken:** Gni lammesteken godt inn med salt og pepper. Del hvitløken i tynne båter, stikk lommer i steken med en kniv og stikk inn hvitløksbåter og rosmarinkvaster.

**Grønnsaker:** Legg løk og gulrøtter i smurt langpanne eller ildfast form. Legg lammesteken over og stikk steketermometer godt inn i kjøttet. Hell på ca 1 liter vann.

**Stek lammesteken:** Stek midt i ovnen på 125 grader i ca 2 timer. Følg med på steketermometeret da steketiden vil variere etter ovn og tykkelse på steken.

Ta steken ut ved 65 grader, pakk inn i folie og la hvilke i minimum 20 minutter.

**Lag saus:** Mens steken hviler, kan du begynne på sausen. Begynn med å koke opp stekesjyen fra steken.

Tilsett jevningen (hvetemel og vann) i en tynn stråle mens du rører godt. La det koke i ca 10 minutter. Smak til med solbærsaft/rødvin, soyasaus, salt og pepper.

Serveres med fløtegratinerte poteter eller stekte potetbåter, sukkererter, gulrøtter, sopp og hakket persille.

https://cfcdn.screen9.com/s/s/ssWQupIyhfaCGapkmDgucg_360p_h264h.mp4?auth=x-iV5PKUUK4edUHnq7Vi6qlGHtPpLIh5PhHeJtlK9Serpz8EcTEKxiJ6z7vGLN1_&v=1&Policy=eyJTdGF0ZW1lbnQiOlt7IlJlc291cmNlIjoiaHR0cHM6Ly9jZmNkbi5zY3JlZW45LmNvbS9zL3Mvc3NXUXVwSXloZmFDR2Fwa21EZ3VjZ18zNjBwX2gyNjRoLm1wND9hdXRoPXgtaVY1UEtVVUs0ZWRVSG5xN1ZpNnFsR0h0UHBMSWg1UGhIZUp0bEs5U2VycHo4RWNURUt4aUo2ejd2R0xOMV8mdj0xIiwiQ29uZGl0aW9uIjp7IkRhdGVMZXNzVGhhbiI6eyJBV1M6RXBvY2hUaW1lIjoyMTQ3NDcyMDAwfX19XX0_&Signature=hMrCC1eRGJ82DeRdu7xNeCB9Dqnk5Lh5aYYncJrQWaa1jjfM9b7uY-qiwpKTAZ7Jyk66ajuk1e8Rg5YzuLCtkrm6LPcRhU~Ttb~46S5mxlFXn4mvfR2B8BtXijtm~6SHy3d~9teej550WWiFfzb~vAJYIAEkR19DCShqOYR4~YhDLtO~iwspcPUTyGayDmI8Bj1S5FjMJldiFI4GoL5BRjrXFsxfcj9Rto7PNU8jkJPkiM93rX3otAArJ0Kjdv1~dvp4srxrhNhwsp9UXZSqhov3M7wXP9EqLM8Mlf5FsxAt8WRT9Fm63026wJ4g2T24wb681~WJY62vUi-vgs7r2g__&Key-Pair-Id=APKAJLADG3ZP7IR3HDDQ

Slik lager du Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

Video: Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

Enkel oppskrift på nydelig tilbehør til julemat som ribbe, svinestek, kalkun og vilt. Masse gode smaker og raskt å lage.

Honningstekte epler, svisker og løk

røde epler

delikatesseløk

svisker

flytende honning

smør

frisk salvie

flaksalt

olje

Skrell løken og del i to hvis de er store. Skjær eplene i båter.

Stek løken mør over middels varme i litt olje. Skru opp varmen og tilsett eplebåter, smør, honning og svisker.

Stek alt raskt sammen til eplene blir gylne. Tilsett et par fine kvaster salvie eller rosmarin underveis. Dryss til slutt over en god klype flaksalt.

Denne lammegryten er et eksotisk og nydelig med smak av b&#229;de s&#248;tt og hot. En slik tagine, marokkansk gryte, kan lages uten en spesialgryte, s&#229; her er det bare &#229; koke.

Marokkansk lammegryte

stk. gulrot

stk. løk

300 g potet

stk. rød chili

ss solsikkeolje

800 g fårikålkjøtt

g svisker

g tørket aprikos

g mandler

ts malt spisskummen

stk. hel kanel

dl vann

ts salt

ts kvernet pepper

Skrell gulrot, potet og løk, og del grønnsakene i biter.

Splitt chili på langs. Fjern frøene og finhakk chilien.

Ha olje i en tykkbunnet kjele, og sett den på medium varme. Tilsett kjøttet og brun det på alle sider.

Tilsett grønnsakene i gryta, og bland sammen. Ha i svisker, aprikos, mandler og krydder, og la det steke noen minutter i gryta, før du heller i vann.

La retten småkoke i en og en halv time, til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.

Klassisk lys lapskaus til høstkvelden. Hjemmelaget lapskaus er god norsk tradisjons mat. Lapskausen kan lages i store porsjoner og serveres med flatbrød til hverdags eller fest.

Lys lapskaus

lettsaltet svinekjøtt

gulrøtter

persillerot

sellerirot

kålrot

poteter

laurbærblad

frisk persille

Kok kjøttet i vann tilsatt laurbærblad, til det er mørt. Det tar ca 1.5-2 timer under lokk.

Imens skreller du grønnsakene og potetene, og kutter dem i terninger.

Tilsett grønnsaker og poteter, og la gryta småkoke videre til alt er helt mørt. Potetene skal koke litt i stykker så de så vidt «jevner» lapskausen. Rør av og til slik at lapskausen ikke svir seg i bunnen.

Smak til med salt og pepper. Vend inn rikelig med hakket bladpersille rett før servering.

Fyll en hel fläskkarré med timjan och rosmarin. Låt ugnen sköta resten. Koka en god gräddsås på skyn. En klassisk söndagsmiddag!

Ugnsbakad örtkarré med gräddsås

gul lök

vitlöksklyftor

kilo hel fläskkarré

tsk kinesisk soja

msk torkad timjan

tsk torkad rosmarin

tsk salt

½ tsk peppar

dl vatten

dl sky

dl grädde

msk majsstärkelse

potatis

sockerärt

grön sparris

picklad lök

inlagd gurka

Eva Boström

Skala och klyfta den gula löken. Skala och dela på vitlöksklyftorna.

Pensla karrén med soja. Blanda timjan och rosmarin och gnid in köttet med det. Lägg i järngryta med lock. Salta och peppra karrén och lägg lökarna runt köttet. Häll i vatten och sätt på locket noga. Ställ in karrén i ugnen på 150° i 3 tim. Vänd köttet efter halva tiden.

Lyft upp köttet och sila skyn. Häll den i en kastrull, tillsätt grädden utblandad med majsstärkelse och sjud såsen några minuter. Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar.

Skär upp köttet i skivor eller bitar och servera med kokt färskpotatis, sockerärter, sparris, picklad rödlök och inlagd gurka.

Blev jättegott men GÖRA instruktioner borde vara lite tydligare med ugns-funktioner.... högt/lågt, varmluft/underåövervärme?

Høsten er tid for fårikål, en favoritt hos nordmenn flest. Her er oppskrift på fårikål, enten du går for en moderne vri eller den klassiske.

Super god oppskrift på fårikål

1,5 kg hodekål

1,5 kg fårikålkjøtt

ss hel pepper

Skjær kjøttet i serveringsstykker om det ikke er ferdigdelt.



Legg kjøtt og kål lagvis i en rommelig kjele med salt og pepper mellom lagene.


Hell på vann og kok opp. Skru ned varmen, legg på lokk og la fårikålen småkoke i ca. 2 timer til kjøttet løsner fra benet og er mørt.


Server fårikål rykende varm med gode kokte poteter og gjerne med et persilledryss.

Top 7 host recipes from across the web

The most viewed host recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Traditional Indian Dahl

Klassisk lammestek med hvitløk og r...

Honningstekte epler, svisker og løk

Marokkansk lammegryte

Lys lapskaus

Ugnsbakad örtkarré med gräddsås

Super god oppskrift på fårikål

Top 7 host recipes from across the web

The most viewed host recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Traditional Indian Dahl

Klassisk lammestek med hvitløk og r...

Honningstekte epler, svisker og løk

Marokkansk lammegryte

Lys lapskaus

Ugnsbakad örtkarré med gräddsås

Super god oppskrift på fårikål

The most viewed host recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine