recette tomate

Découvrez la recette de la Salade niçoise, riche en saveurs du Sud et parfaite pour rafraîchir en été.

Salade niçoise : la meilleure recette

mesclun

boîte thon

anchois

tomate

radis

poivron

concombre (facultatif)

200 g haricot vert (facultatif)

oeuf

oignon nouveau

olive noire

basilic

huile d'olive

https://media.ccmbg.com/vc/26221403/879543/mp4/1613548583

D&eacute;couvrez la recette de la Salade ni&ccedil;oise, riche en saveurs du Sud et parfaite pour rafra&icirc;chir en &eacute;t&eacute;.

Salade ni&ccedil;oise : la meilleure recette

Une entrée simple et fondante à souhait.

Papeton d'aubergines

g d'aubergines

œufs

gousse d'ail

cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour le coulis de tomates :

kg de tomates

cuillère à soupe d'huile d'olive

oignon

bouquet garni (persil, thym, laurier)

La chair serrée du thon a besoin d'une sauce pour ne pas se dessécher et le goût des poivrons lui va très bien.

Thon à la basquaise

500 g de thon en darne (ou 4 steaks de thon surgelés)

g de tomates fraîches (ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées)

échalotes

gousses d'ail

poivrons

pincée de feuilles de thym

pincée de laurier en poudre (ou 4 feuilles)

pincée de cayenne en poudre

cuillère à soupe de fumet de poisson

un peu de sel fin

https://media.ccmbg.com/vc/2345736028/930138/mp4/1638822063

La chair serr&eacute;e du thon a besoin d'une sauce pour ne pas se dess&eacute;cher et le go&ucirc;t des poivrons lui va tr&egrave;s bien.

Thon &agrave; la basquaise

Une recette proposée par la Fromagerie Berthaut.

Feuilleté à l'Epoisses Berthaut et raisins

Epoisses Berthaut

raisins noirs

cuillères à soupe d’estragon

jaune d’oeuf

g de beurre

0.50 L de Beaujolais

pâtes feuilletées pré-étalées

pincée sel, poivre

Découvrez cette recette de Hachis parmentier de grand-mère. Version revisitée mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-mère.

Hachis parmentier de grand-mère

Pour la purée :

2,5 kilos de pommes de terre

cl de crème liquide

cuillère à soupe de beurre

muscade

poivre

jaune d'œuf

Pour le gratin :

g de fromage râpé

quelques morceaux de beurre

cuillères à soupe de persil haché

Pour la viande :

1,3 kilo de viande hachée de porc et de bœuf

carottes

cl de vin blanc sec

thym

feuille de laurier

sel, poivre

https://media.ccmbg.com/vc/9660605417/230727/mp4/1599211615

D&eacute;couvrez cette recette de Hachis parmentier de grand-m&egrave;re. Version revisit&eacute;e mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-m&egrave;re.

Hachis parmentier de grand-m&egrave;re

Une recette du pays basque qui en a inspiré bien d'autres.

Piperade au jambon de Bayonne

tomates

oignons

cuillères à soupe d'huile

bouquet garni

300 g de jambon de Bayonne

Découvrez la recette de Piperade, un plat traditionnel basque, riches en légumes et en saveurs du soleil pour égayer les pauses déjeuner ou les dîners entre amis.

Piperade : la meilleure recette

1,2 kg piment doux

gousse ail

bouquet bouquet garni

1,5 kg tomate

sucre

piment d'espelette

https://media.ccmbg.com/vc/7757539690/879565/mp4/1613548583

D&eacute;couvrez la recette de Piperade, un plat traditionnel basque, riches en l&eacute;gumes et en saveurs du soleil pour &eacute;gayer les pauses d&eacute;jeuner ou les d&icirc;ners entre amis.

Le plat idéal pour les cocos de Paimpol... ou pour les haricots chinois quand les recettes sont écrites en chinois sur l'emballage.

Haricot de mouton

500 g de petits haricots blancs frais ou surgelés

(coco blanc, coco de Paimpol ou haricot chinois)

1,2 kg de morceaux de mouton (poitrine, collier)

feuilles de laurier

belles branches de thym

un peu de sarriette (facultatif)

g de beurre ou de margarine

Une recette qui sent bon le printemps et la Provence !

Comment cuire des artichauts ?

artichauts

300 g de champignons

verre de vin blanc sec

tablette de bouillon de volaille

g de jambon de pays

cuillère à soupe de concentré de tomate

thym, laurier, persil, muscade râpée

... accompagnée d'une sauce au pesto, c'est un délice

Salade de pâtes aux tomates, avocats et mozzarella

500 g de farfalle (pâtes papillon)

boules de mozzarella

g de tomates confites à l'huile d'olive

avocats

200 g de tomates cerises

Pour la sauce :

cuillères à soupe de sauce pesto rosso

tomates confites

tomates cerises

Huile d'olive

Mozzarella

cerises

Poivre

Huile

Pâtes

Olive

Le taboulé est devenu un des must de l'été, je vous propose ma version très fraîche avec du concombre et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues car il ne produit pas de jus et est donc très facile à transporter. Découvrez ma recette de taboulé.

Taboulé : la meilleure recette

couscous moyen

400 g tomate roma ou coeur de boeuf

150 g oignons nouveaux

½ concombre

jus de citron

c à s huile d'olive

bouquet persil plat

bouquet coriandre fraîche

bouquet menthe

pincée sel

pincée poivre

Recette libanaise

oignons nouveaux

Jus de citron

persil plat

Coriandre

Concombre

Tomate

Citron

Menthe

Boeuf

https://media.ccmbg.com/vc/3346165713/316078/mp4/1613493243

Le taboul&eacute; est devenu un des must de l'&eacute;t&eacute;, je vous propose ma version tr&egrave;s fra&icirc;che avec du concombre et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboul&eacute; est la salade id&eacute;ale pour les pique-niques et les barbecues car il ne produit pas de jus et est donc tr&egrave;s facile &agrave; transporter. D&eacute;couvrez ma recette de taboul&eacute;.

Taboul&eacute; : la meilleure recette

Cette recette healthy de bar au four est une recette de la mer savoureuse et vite réalisée ! Le poisson cuit entouré de tomates, oignons, ail et échalotes qui lui donnent un très bon goût.

Bar au four

petits bars

échalote

beurre et huile d'olive

citron

persil sel poivre

Bar (poisson)

Recette bar (poisson)

Echalote

Persil

Oignon

Beurre

bars

https://media.ccmbg.com/vc/1613548583/2894359274/885032.mp4

Cette recette healthy de bar au four est une recette de la mer savoureuse et vite r&eacute;alis&eacute;e ! Le poisson cuit entour&eacute; de tomates, oignons, ail et &eacute;chalotes qui lui donnent un tr&egrave;s bon go&ucirc;t.

Les bruschettas sont de simples tartines garnies, de tomates, d'ail et arrosées d'huile d'olive. Découvrez les variantes et donnez un parfum d'Italie à vos entrées.

Bruschetta : le top des recettes italiennes et ses variantes

pain de campagne rond assez épais

mozzarella

c à c huile d'olive

jambon de parme

origan

Dip et Tartine

Jambon de Parme

Origan

Jambon

Pour un accompagnement original, concoctez ma recette de tomates à la provençale avec chapelure ! Cette recette végétarienne à petit prix, est facile à préparer. Elle accompagnera très bien vos viandes et poissons.

Tomates à la provençale avec chapelure

tomates mûres

gousses ail

c à s basilic

c à s persil

chapelure

Autre légume rôti au four

Légume au four

Légume rôti au four

Recette méditerranéenne

Recette végétarienne

Chapelure

Basilic

mûres

https://media.ccmbg.com/vc/1613493243/8172911090/442790.mp4

Pour un accompagnement original, concoctez ma recette de tomates &agrave; la proven&ccedil;ale avec chapelure ! Cette recette v&eacute;g&eacute;tarienne &agrave; petit prix, est facile &agrave; pr&eacute;parer. Elle accompagnera tr&egrave;s bien vos viandes et poissons.

Tomates &agrave; la proven&ccedil;ale avec chapelure

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