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Export 7 ingredients for grocery delivery
Step 1
Etape 1
Step 2
Pelez et râpez les pommes de terre avec une râpe fine.
Step 3
Etape 2
Step 4
Mélangez-les avec la farine, la crème fraîche, le jaune d'oeuf et la muscade râpée.
Step 5
Etape 3
Step 6
Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
Step 7
Etape 4
Step 8
Formez des petites galettes rondes avec la préparation et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile bien chaude.
Step 9
Etape 5
Step 10
Réservez au chaud.
Step 11
Etape 6
Step 12
Ôtez la peau des boudins et coupez-les en rondelles.
Step 13
Etape 7
Step 14
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les rondelles de boudin quelques minutes de chaque côté.
Step 15
Etape 8
Step 16
Placez les rondelles de boudins sur la moitié des galettes de pommes de terre.
Step 17
Etape 9
Step 18
Recouvrez avec les galettes de pommes de terre restantes.
Step 19
Etape 10
Step 20
Faites tenir à l'aide d'un cure-dent.
Step 21
Etape 11
Step 22
Dégustez sans plus tarder votre amuse-bouche de pommes de terre au boudin noir !
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