Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Step 3

Etape 2

Step 4

Coupez les champignons en lamelles.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites fondre le beurre, ajoutez les champignons et remuez. Laissez-les étuver.

Step 7

Etape 4

Step 8

D'autre part, découpez le jambon et le gruyére en dés. Puis hachez le persil.

Step 9

Etape 5

Step 10

Battez les oeufs en omelette puis versez l'huile, la moutarde, le sel, le poivre.

Step 11

Etape 6

Step 12

Ajoutez petit à petit, la farine et la levure pour obtenir une pâte lisse, puis les dés de jambon et de gruyére, les champignons et le persil haché. Mélangez bien le tout.

Step 13

Etape 7

Step 14

Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez. Comptez 30 min de cuisson.

Step 15

Etape 8

Step 16

Laissez un peu refroidir avant de le démouler.

Step 17

Etape 9

Step 18

Servez-le tiéde ou froid, accompagné d'une salade verte.