Étapes Dans un bol, mélanger les pacanes avec les raisins secs, le sirop d’érable et le rhum.Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la vanille, la cannelle, le sucre d’érable et le lait.Beurrer les tranches de pain d’un seul côté.Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y disposer les tranches de pain côté beurré sur le dessus, en les faisant se chevaucher. Répartir la préparation aux pacanes entre les tranches. Arroser les tranches du mélange aux oeufs.Couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique pour éviter que le pain n’absorbe les odeurs du réfrigérateur. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit.Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Retirer la pellicule plastique et couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 20 minutes.Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.Régler le four à la position «gril» (broil) et faire dorer 3 minutes.