Fischfilet mit gebratenem Spargel & Bärlauchbutter

5.0

(4)

www.steirische-spezialitaeten.at
Your recipes

Cook Time: 30 minutes

Servings: 4

Fischfilet mit gebratenem Spargel & Bärlauchbutter

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 10 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Den Bärlauch mit Wasser abspülen, abtrocknen und fein schneiden.

Step 2

Bärlauch, Zitronensaft und Senf zur weichen Butter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Step 3

Die Bärlauchbutter auf ein Butterbrotpapier geben, mit Hilfe dieser zu einer Rolle formen, einwickeln und in den Kühlschrank stellen.Dekorativ ist die Bärlauchbutter, wenn man sie in einen Spritzbeutel füllt. Die kleinen gespritzten Portionen können auch eingefroren werden.

Step 4

Für das Fischrezept mit Spargel das holzige Ende des grünen Spargels abschneiden, eventuell das untere Drittel schälen, ist aber beim grünen Spargel nicht unbedingt erforderlich. Den Spargel in 3-4 cm große Stücke schneiden.

Step 5

Butter in einer Pfanne erhitzen, den rohen Spargel darin langsam braten, bis er durch ist und Farbe annimmt. Die Spargelspitzen etwas später in die Pfanne geben, da die Spitzen schneller gar sind. Den gebratenen Spargel mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 6

In der Zwischenzeit die Fischfilets waschen, abtrocknen und die Hautseite in Mehl tauchen. Das Mehl lässt die Haut schön knusprig werden. Mag man die Haut jedoch nicht, können die Fischfilets auch ohne Haut gebraten werden.

Step 7

In einer Pfanne Butter erhitzen, die Fischfilets darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Danach mit Zitronensalz und Pfeffer würzen.

Step 8

Die Fischfilets mit dem Spargel auf einem Teller anrichten. Mit Bärlauchbutter garnieren und Baguette dazu reichen.

Top similar recipes

Nudelsalat mit Spargel-image
trending169 views

Nudelsalat mit Spargel

gaumenfreundin.de

5.0

(6)

20 minutes

Flammkuchen mit Spargel-image
trending176 views

Flammkuchen mit Spargel

fraenkische-rezepte.de

5.0

(1)

1 hours, 15 minutes

Spargel mit Tomatenvinaigrette-image
trending150 views

Spargel mit Tomatenvinaigrette

chefkoch.de

4.4

(14)

15 minutes

Pfälzer Spargel mit Weinschaumsoße-image
trending157 views

Pfälzer Spargel mit Weinschaumsoße

brigitte.de

4.0

(1)

Gebratener Spargel mit Orangen-image
trending188 views

Gebratener Spargel mit Orangen

chefkoch.de

Frittata mit grünem Spargel-image
trending212 views

Frittata mit grünem Spargel

lidl-kochen.de

4.5

(2)

Nudelsalat mit grünem Spargel-image
trending135 views

Nudelsalat mit grünem Spargel

dinkel-und-beeren.de

5.0

(1)

Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel-image
trending135 views

Sommerlicher Flammkuchen mit Sparge...

ich-liebe-kaese.de

4.2

(5)

20 minutes

Zitronen-Linguine mit Spargel-image
trending132 views

Zitronen-Linguine mit Spargel

rewe.de

Weißer Spargel mit Orangensauce-image
trending67 views

Weißer Spargel mit Orangensauce

sevencooks.com

5.0

(30)

15 minutes

Spargel-Rezepte - das Beste mit weißem Spargel-image
trending144 views

Spargel-Rezepte - das Beste mit wei...

lecker.de

5.0

(1)

30 minutes

Pink Velvet Pasta mit gebratenem Blumenkohl-image
trending71 views

Pink Velvet Pasta mit gebratenem Bl...

anis-bunte-kueche.de

5.0

(1)

30 minutes

Fischfilet mit Kräuterkruste auf Zucchini-Julienne-image
trending98 views

Fischfilet mit Kräuterkruste auf Zu...

lecker.de

4.5

(2)

45 minutes

Fischfilet mit Currysoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben-image
trending101 views

Fischfilet mit Currysoße | Mamas Re...

mamas-rezepte.de

Spargel vom Blech mit Lachs-image
trending187 views

Spargel vom Blech mit Lachs

lecker.de

3.9

(94)

30 minutes

Spargel in Schinkenmantel mit Parmesandip-image
trending176 views

Spargel in Schinkenmantel mit Parme...

lidl-kochen.de

4.6

(16)

Crêpes mit Spargel und Frischkäse-image
trending172 views

Crêpes mit Spargel und Frischkäse

chefkoch.de

Pasta mit Spargel und Schinken-image
trending218 views

Pasta mit Spargel und Schinken

lidl-kochen.de

4.8

(5)

25 minutes

Veganer Nudelsalat mit grünem Spargel-image
trending134 views

Veganer Nudelsalat mit grünem Sparg...

rewe.de

10 minutes