Flan vanillé sans oeuf

Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 180°C. Huilez un moule allant au four. Réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans 3 c. à soupe de lait. Remuez bien. Réservez.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites chauffer le reste de lait, le sucre roux et l'extrait de vanille liquide dans une casserole sur feu doux. Lorsque le mélange frémit, ajoutez le mélange de fécule et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Step 7

Etape 4

Step 8

Au bout de quelques minutes, lorsque le mélange s’épaissit, retirez la casserole du feu. Versez la préparation dans le moule huilé. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le flan se couvre d'une pellicule dorée. À la fin de la cuisson, laissez refroidir le flan à la vanille sur une grille puis démoulez-le dans un plat de présentation. Faites refroidir le flan avant de le déguster.