Step 1

Sett ovnen på 180 grader.

Step 2

Skrell potetene og skjær dem i 3 mm tykke skiver, gjerne med en mandolin.

Step 3

Kok opp fløte og melk i en romslig kasserolle. Tilsett hvitløk som er finhakket eller knust med en gaffel, og krydre fløtemelken med salt og pepper.

Step 4

Bland i potetskivene og la det hele småputre i cirka 15 minutter. Rør forsiktig så det ikke setter seg i bunnen.

Step 5

Rør inn halvparten av osten og hell alt over i en smurt ildfast form.

Step 6

Dryss resten av osten på toppen og stek gratengen i cirka 40 minutter, eller til potetskivene er helt møre.