Grillet lammelår med poteter, stjerneløk og rosenkål

www.weber.com
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Servings: 5

Grillet lammelår med poteter, stjerneløk og rosenkål

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

På kjøkkenetForbered lammelåret.Skjær lårkjøttet i ruter. Ikke skjær helt ned til benet, men ca. 1 cm ned i kjøttet. Målet er å skape sprekker som skal fylles med hvitløk og rosmarin.Gni kjøttet godt inn med olivenolje, salt og pepper. Bruk gjerne også litt kvernet chiliflak.Fyll sprekkene med skiver av hvitløk og små kvister av rosmarin.Ved grillenFyr opp grillen og la den bli god og varm.Sett lammelåret, rutet side ned, på grillen og grill noen minutter slik at den får fin farge. Snu den.Stikk temperaturmålerne i kjøttet. Sett en der det er litt mindre kjøtt, og en i den tykkeste delen av kjøttet. Kjøttet vil steke ujevnt, noen steder vil kjøttet derfor være godt stekt, mens andre steder vil den være rosastekt. Ikke stikk ned til benet, målerne skal ligge i kjøttet. Sett i gang iGrill-appen og følg instruksene. Sett kjernetemperatur til 60° for rosastekt kjøtt.Sett kjøttet over indirekte varme. Reguler øvrige varmeelementer slik at grillen holder en jevn temperatur på 150° med lokket nede.Kjøttet vil ta ca. 1 time å steke. Følg med på appen så ser du hvor fort/sakte kjøttet kommer til riktig temperatur.Bland potetene med litt olivenolje og godt med salt. Ha potetene over på en rist eller form som kan legges på grillen. Avhengig av størrelsen på potetene og temperaturen på grillen, vil dette ta rundt 30 – 40 minutter.Skrell stjerneløken, ha dem i en skål og hell over litt olivenolje, salt og pepper. Legg løkene oppi en grillform. Legg formen på grillen sammen med lammekjøttet ca. en halvtime etter påbegynt grilltid. Legg en rosmarinkvist og hvitløksfedd i kurven (kan sløyfes). Skjær av de brune rotendene av rosenkålen og fjern brune eller gule blader. Skjær store rosenkål i to. Rosenkål skal ha nogenlunde lik størrelse slik at de griller jevnt. Ha rosenkål i skålen og bland med litt olivenolje, salt og pepper. Legg rosenkålen i en grillkurv.Løft lammelåret over på et fat når den har nådd kjernetemperatur og dekk den til med folie.Skru opp varmen på grillen.Grill poteter og rosenkål over høy varme slik at de får fin farge. Rosenkål grilles til møre, ca. 10-15 minutter. Se også til at stjerneløken får litt farge.Når grønnsakene er ferdige har du de over i serveringsskåler eller fat.Grill gjerne noen sitroner mens du griller grønnsakene. Del de i to og grill med den skårede siden ned. Klem gjerne litt sitronsaft over lammekjøttet når du serverer maten.Legg baconskiver direkte på grillen og grill til de er sprøe. Riv baconskivene i stykker og bland med rosenkålen.Server lammekjøttet med grillede sitroner og urter. Har det samlet seg litt kjøttsaft i fatet mens kjøttet har hvilt kan du gjerne helle det over grønnsakene eller kjøttet.Smak til med salt, pepper og timian om nødvendig.Oppskrift og bilder er utviklet i samarbeid med Mat på Bordet.

Top similar recipes

Pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter-image
trending172 views

Pinnekjøtt med kålrabistappe og pot...

gilde.no

210 minutes

Sennepsgratinert juleskinke med rødkål og poteter-image
trending126 views

Sennepsgratinert juleskinke med rød...

meny.no

5.0

(4)

60 minutes

Medisterkaker med ovnsbakte poteter, grønnsaker og saus-image
trending60 views

Medisterkaker med ovnsbakte poteter...

gilde.no

15 minutes

Kebab med fladbrød, hummus, grillet peberfrugtsdressing og friske grøntsager-image
trending72 views

Kebab med fladbrød, hummus, grillet...

meny.dk

90 minutes

Hjortestek med fløtegratinerte poteter-image
trending111 views

Hjortestek med fløtegratinerte pote...

matprat.no

5.0

(69)

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending246 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending254 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Bakte poteter med spennende fyll-image
trending218 views

Bakte poteter med spennende fyll

aperitif.no

4.0

(71)

Bakte poteter med laksefyll - oppskrift-image
trending217 views

Bakte poteter med laksefyll - oppsk...

oppskrift.klikk.no

90

Grillet lammestek-image
trending113 views

Grillet lammestek

matprat.no

5.0

(4)

Risengrød med kanelsukker og smørklat-image
trending519 views

Risengrød med kanelsukker og smørkl...

arla.dk

4.0

(797)

Pizza med svampe og pinjekerner-image
trending309 views

Pizza med svampe og pinjekerner

arla.dk

3.0

(7)

Linsegryte med chili og ingefær-image
trending142 views

Linsegryte med chili og ingefær

meny.no

4.3

(28)

30 minutes

Mocktail med honning og ingefærøl-image
trending92 views

Mocktail med honning og ingefærøl

matprat.no

5.0

(3)

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA-image
trending90 views

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA

trinesmatblogg.no

Laks med kokos og lime-image
trending285 views

Laks med kokos og lime

matprat.no

5.0

(6)

Biff med søtpotetchips og squash-image
trending311 views

Biff med søtpotetchips og squash

matprat.no

5.0

(2)

Grønnsakslasagne med selleri og søtpotet-image
trending366 views

Grønnsakslasagne med selleri og søt...

toro.no

40 minutes

Grillspyd med laks og grønnsaker-image
trending234 views

Grillspyd med laks og grønnsaker

meny.no

5.0

(2)

15 minutes