Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 180°C.

Step 3

Etape 2

Step 4

Coupez le chorizo en grosses rondelles puis coupez chaque rondelle en Coupez le demi-poivron en petits cubes.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites chauffer une poêle avant d'y faire revenir quelques minutes les morceaux de chorizo et les dés de poivron sans ajouter de manière grasse.

Step 7

Etape 4

Step 8

Réservez le chorizo et le poivron dans une assiette en veillant à laisser le jus dans la poêle. Replacez la poêle sur le feu et faites cuire les gnocchis pendant 5 minutes en les remuant régulièrement.

Step 9

Etape 5

Step 10

Placez les gnocchis dans un saladier et ajoutez une c. à café de moutarde au piment d'Espelette. Mélangez bien. Ajoutez les morceaux de chorizo et de poivron avant de mélanger à nouveau. Recouvrez de cheddar râpé et placez le plat au four 10 à 15 minutes avant de servir.