Grydestegt fasan med svampe, porre og bacon

4.6

(7)

gourministeriet.dk
Your recipes

Total: 90 minutes

Servings: 4

Grydestegt fasan med svampe, porre og bacon

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 18 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Smelt smør og olie i en stor gryde, og brun fasanerne godt af på begge sider, ved god høj varme. Krydr med salt og friskkværnet peber.Brun én ad gangen, hvis ikke gryden er stor nok til 2 - det er vigtigt de brunes grundigt.

Step 2

Tilsæt de rensede porretoppe, timian og bouillon, og lad fasanerne simre under låg i ca. 45-50 minutter.Er fasanerne ikke helt dækket af bouillon, vendes de halvvejs igennem tilberedningen.*Når der er 15 minutters tid tilbage af tilberedningen, går du i gang med ingredienserne til saucen.

Step 3

Tag fasanerne op af bouillonen, og læg dem på et spækbræt. Dæk dem løst med folie, så de holder på varmen.Kog gerne bouillonen ind ved høj varme, imens fyldet til saucen tilberedes.

Step 4

Steg baconen sprød og gylden på en pande, og læg det til side.*Dette step går du i gang med, når der er ca. 15 minutters tilberedningstid tilbage på fasanerne.

Step 5

På sammen pande smeltes smørret, og svampene steges ved god høj varme til de bruner. Krydr med friskkværnet peber og en smule salt.Tag evt. lidt stegte svampe til side, og top dem på den færdige ret - visuelt gør det retten lidt mere levende.

Step 6

Tilsæt løg, porre og hvidløg, og steg det til løgene er klare.

Step 7

Drys melet over, vend det godt sammen, og hæld hvidvinen ved. Lad den simre et øjeblik - det vil hurtigt tykne pga. melet.

Step 8

Hæld baconen tilbage på panden, tilsæt fonden under omrøring, og rør til sidst fløden i.

Step 9

Lad saucen småsimre i 5-10 minutter, og smag til med salt og friskkværnet peber.Juster også konsistensen med mere fond hvis der er behov for det.

Step 10

Imens skæres fasanerne ud - lidt ligesom du vil gøre med en kylling.

Step 11

Server fasanerne i saucen som på billedet, anret stykkerne på en tallerken eller portionsanret retten.Server med en god kartoffelmos, rodfrugt mos, ris eller lignende - og med et godt drys persille på toppen.

Top similar recipes

Pizza med svampe og pinjekerner-image
trending309 views

Pizza med svampe og pinjekerner

arla.dk

3.0

(7)

Svampe bruschetta med rygeost og rødløg-image
trending354 views

Svampe bruschetta med rygeost og rø...

opskrifter.coop.dk

7 minutes

Pasta med svampe og soltørrede tomater-image
trending29 views

Pasta med svampe og soltørrede toma...

gourministeriet.dk

3.5

(2)

Omelett med sopp og bacon-image
trending169 views

Omelett med sopp og bacon

rema.no

4.8

30

Røræg med bacon og parmesanost-image
trending23 views

Røræg med bacon og parmesanost

danishcrown.com

20 minutes

Bakt potet med kylling og bacon-image
trending252 views

Bakt potet med kylling og bacon

matprat.no

5.0

(2)

Klippfisk med hvit saus og bacon-image
trending33 views

Klippfisk med hvit saus og bacon

joker.no

60 minutes

Risengrød med kanelsukker og smørklat-image
trending519 views

Risengrød med kanelsukker og smørkl...

arla.dk

4.0

(797)

Linsegryte med chili og ingefær-image
trending142 views

Linsegryte med chili og ingefær

meny.no

4.3

(28)

30 minutes

Mocktail med honning og ingefærøl-image
trending92 views

Mocktail med honning og ingefærøl

matprat.no

5.0

(3)

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA-image
trending90 views

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA

trinesmatblogg.no

Laks med kokos og lime-image
trending285 views

Laks med kokos og lime

matprat.no

5.0

(6)

Biff med søtpotetchips og squash-image
trending311 views

Biff med søtpotetchips og squash

matprat.no

5.0

(2)

Grønnsakslasagne med selleri og søtpotet-image
trending366 views

Grønnsakslasagne med selleri og søt...

toro.no

40 minutes

Grillspyd med laks og grønnsaker-image
trending234 views

Grillspyd med laks og grønnsaker

meny.no

5.0

(2)

15 minutes

Pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter-image
trending172 views

Pinnekjøtt med kålrabistappe og pot...

gilde.no

210 minutes

Chiapudding med pasjonsfrukt og kokos-image
trending106 views

Chiapudding med pasjonsfrukt og kok...

matprat.no

4.8

(169)

Halloumisalat med bulgur og tahindressing-image
trending26 views

Halloumisalat med bulgur og tahindr...

gourministeriet.dk

5.0

(1)

Wrap med æggesalat og avocado-image
trending27 views

Wrap med æggesalat og avocado

gourministeriet.dk