Step 1

Start med at stege baconskiverne i en stegepande uden fedtstof til de er sprøde og har en flot farve. Læg efterfølgende baconskiverne til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Step 2

Slå dernæst æggene ud i en skål og tilsæt fløde, pisk massen let sammen med en gaffel og krydr med lidt salt, peber og tilsæt revet parmesanost - gem lidt til topping.

Step 3

Skær efterfølgende tomaterne i mindre stykker samt pluk og hak basilikummen groft.

Step 4

Varm dernæst smørret op i en stegepande og tilsæt æggemassen. Steg ved lav varme under omrøring, indtil retten bliver til røræg.

Step 5

Top røræggene med resten af ​​osten, tomater i mindre stykker og den hakkede basilikum. Server med bacon og et godt brød.

Step 6

Velbekomme!