Step 1

Yapılışı: Balıkçınızdan bütün bir dilim olarak alırsanız orkinos balığını yıkadıktan sonra yarım parmak kalınlığında dilimler oluşturacak şekilde kesin. Dilerseniz bu işlemi balıkçınıza da yaptırabilirsiniz. Bir kaseye zeytinyağ, karabiber, tuz ve limon suyu koyarak karıştırın. Orkinos dilimlerini bu karışımın içine batırarak buz dolabında yarım saat dinlendirin. Izgara tavanızı ocakta ısıtın. Isınan tavaya orkinos dilimlerini marinatın içinden alarak dizin. Kalınlığına göre pişme süresi değişebilir. İki tarafını da kahverengi izler olacak şekilde pişirin. Pişirdiğiniz orkinos balığınızı maydanoz salatası, roka salatası, kıvırcık salata veya dilediğiniz tür bir salata ile servis edebilirsiniz. Hem çok pratik, hem de çok lezzetli ızgara orkinos balığınızı Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet ile tüketmenizi dileriz.

Step 2

...