Step 1

Etape 1

Step 2

Salez et poivrez les escalopes de poulet. Saupoudrez-les d’origan.

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites-y dorer les escalopes de poulet des deux côtés puis versez le miel et laissez cuire 15 minutes sur feu doux.

Step 7

Etape 4

Step 8

Retirez les escalopes de poulet de la cocotte. Emincez-les finement. Réservez au chaud.

Step 9

Etape 5

Step 10

Versez la harissa dans la cocotte avec un peu d’eau pour décoller les sucs et laissez réduire.

Step 11

Etape 6

Step 12

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et mélangez bien pour les enrober de sauce.

Step 13

Etape 7

Step 14

Ouvrez les pains pitas en deux puis garnissez-les de rondelles de tomates, de feuilles de laitue et enfin d’émincé de poulet. Nappez-les ensuite de sauce harissa restante dans la cocotte.

Step 15

Etape 8

Step 16

Servez et dégustez de suite.