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Die Limetten waschen und in Scheiben schneiden. Diese gemeinsam mit Rosmarin, Thymian und etwas BIO Balance Tee (in einem Teefilet) mit Wasser und Kokosblütenzucker in einen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser für 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen und dann durch ein Sieb gießen, damit die Limetten und Kräuter entfernt werden. Stelle den Tee nun über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag den kalten Tee mit Limettensaft, etwas Mineralwasser und / oder Gin (Menge je nach Belieben) spritzen und mit frischen Kräutern garnieren.
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