Gesunde Blaubeer Muffins ohne Zucker

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 9

Gesunde Blaubeer Muffins ohne Zucker

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Step 2

Kokosmehl, gemahlene Mandeln, zu Puder gemahlenes Erythrit und Backpulver miteinander vermischen.

Step 3

Eier, Frischkäse sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.

Step 4

Teig auf 9 Muffin-Silikonförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen zunächst für ca. 10 Minuten backen.

Step 5

Die Blaubeeren auf den Muffins verteilen, leicht eindrücken und anschließend für 25 bis 30 Minuten fertig backen.

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