Gesunde Blaubeer Muffins ohne Zucker
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total: 45 minutes
Servings: 9
Author : Staupitopia Zuckerfrei
Ingredients
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Instructions
Step 1
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Step 2
Kokosmehl, gemahlene Mandeln, zu Puder gemahlenes Erythrit und Backpulver miteinander vermischen.
Step 3
Eier, Frischkäse sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Step 4
Teig auf 9 Muffin-Silikonförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen zunächst für ca. 10 Minuten backen.
Step 5
Die Blaubeeren auf den Muffins verteilen, leicht eindrücken und anschließend für 25 bis 30 Minuten fertig backen.
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