Step 1

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).Coupez la courgette en tronçons puis en quartiers.Disposez-les dans un plat, salez, poivrez, badigeonnez* d'huile d'olive.Enfournez 25 à 30 min dans votre four chaud.

Step 2

Versez les lentilles dans une cocotte avec le bouillon de légumes et l'eau (cf quantités).Portez à ébullition puis faites cuire 15 min à feu moyen en remuant régulièrement.Pour éviter que ça n'accroche.

Step 3

Ajoutez le concentré de tomate dans la cocotte.Salez, poivrez et prolongez la cuisson 5 min à feu doux* en remuant.

Step 4

Vérifiez la cuisson des courgettes en plantant la lame d'un couteau dedans, elles doivent être tendres.Servez les lentilles corail avec les courgettes rôties.Parsemez l'ensemble de saté et de yaourt!