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Step 1
Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes.
Step 2
Couper les saucisses de Morteau en tranches épaisses, puis les faire griller sur chaque face dans de l’huile d’olive à feu vif.
Step 3
Ajouter les tomates confites, puis les lentilles et laisser mijoter 5 minutes.
Step 4
Parsemer de feuilles d’estragon et servir chaud.
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