Step 1

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable.

Step 2

Dans un bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre pendant 1 minute. Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger à nouveau.

Step 3

Incorporer délicatement la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les pépites de chocolat, les canneberges et les pacanes hachées, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Step 4

À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 30 ml (2 c. à table), former des boules de pâte à biscuit et les répartir sur les plaques.

Step 5

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille ou sur la plaque. Verser le caramel en filet sur les biscuits.