3.3
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Step 1
Éplucher les oignons et les carottes, coupez-les en rondelles, faites-les dorer dans le beurre et l'huile.
Step 2
Ajouter la lotte, verser le vin blanc, laisser bouillir 2 minutes, ajouter la crème, la moutarde, le sel, le poivre, la muscade, les herbes selon votre goût.
Step 3
Baisser le feu puis couvrir pour laisser mijoter pendant 20 min.
Step 4
Ce plat de poisson délicieux et sans arête peut être préparé la veille et réchauffé tout doucement.
Step 5
Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou, plus original, de riz sauvage.
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