Step 1

Epluchez le gingembre

Step 2

A l'aide d'un hachoir électrique ou d'un pilon: hacher finement le gingembre, le poivron rouge, l'ail et la coriandre puis mettre le tout dans un bol.

Step 3

Ajouter ensuite le citron , la moutarde et l'huile

Step 4

Inciser les morceaux de poulet et bien y étaler la marinade. Laisser ensuite reposer au moins 3h avant de cuire le poulet.