Step 1

Lavamos y remojamos los granos del trigo sarraceno en agua 8-12 horas

Step 2

Tras el remojo, colamos los granos sin lavarlos

Step 3

Los echamos en una batidora con agua

Step 4

Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos

Step 5

Ponemos la mezcla en un molde y la dejamos reposar unas 12 horas

Step 6

Veremos que sube un poco

Step 7

Cocemos el pan en el horno precalentado a 200 ºC durante 1 hora

Step 8

Lo pinchamos y si está listo lo retiramos y lo dejamos enfriar en una rejilla

Step 9

Una vez frío, lo cortamos y lo servimos. Lo podemos congelar